黃芪是一種具有神奇功效的藥材，對於身體有很好的滋補作用，除了藥用，黃芪還可以泡水喝，能補中益氣，宣肺調經，還能預防感冒。女性朋友多喝黃芪泡水，能起到抗氧化、延緩衰老以及補氣血的作用，氣血足了，人自然年輕了。雖說女人用“黃芪”泡水喝，能延緩衰老！可很多人泡錯了，難怪沒效果。
黃芪，味甘、性溫，中藥藥理表明其歸肺、脾經。黃芪具有補氣升陽、固表止汗、利水消腫、生津養血、斂瘡生肌的作用。適用於氣虛乏力、食少、便溏、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、氣虛水腫、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴、慢性腎炎、蛋白尿、糖尿病等症。
服用黃芪的日常用量一般為9～30克，有時也可用至30～120克。日常食用方法可泡茶、燉菜、燒飯、煮粥，還可以泡酒、調味、去腥。
食用黃芪也有需要禁忌的事項，凡有實熱、肝陽上亢、氣火上沖、濕熱內停、氣滯濕阻、食積腹脹、陰虛陽亢、表實邪盛、陽症瘡瘍，瘡瘍初起或潰後熱毒尚盛的人，都不宜服用。
黃芪的作用黃芪始載於《神農本草經》，列為上品，其補氣之功為歷代醫家所推崇，素有“補藥之長”的美譽。
平時人們在中藥店裡所能購買到的黃芪，是經過加工切制的飲片，有生黃芪和灸黃芪之分。灸黃芪是用生口芪加蜂蜜伴炒而成。生黃芪用於治自汗、盜汗、血痺、浮腫、癰疽不潰或潰久不斂；灸黃芪用於補中益氣、治內傷勞倦、脾胃氣虛、久瀉脫肛、婦女崩漏等症以及一切氣血虛衰之症。
現代研究表明，黃芪含有多糖及微量元素等化學成分，能增強網狀內皮細胞的吞噬功能，對體液及細胞免疫功能均有促進和調節作用；其多糖能對抗強的松等藥物引起的免疫抑制，能增強細胞的生命力和機體抵抗力；對血漿中的核糖核酸及去氧核糖核酸的比例有調節作用。
試驗證明，黃芪有強心、利尿、擴張外周血管、降壓、強壯、抑制腎炎尿蛋白、保肝及防止肝糖元減少等多種藥理作用；同時黃芪還能增強抗癌藥物的作用效果，放化療期間服用黃芪可減輕毒副作用的反應，保護正常細胞、防治骨髓抑制。
使用黃芪的注意事項最適合吃黃芪的人：黃芪最主要的功效是補氣，因此氣虛、氣血不足、中氣下陷的人都可以用黃芪來補氣。氣虛的人平時體質虛弱，不愛說話，常感覺渾身沒勁，氣血不足就是氣虛和血虛（貧血）；脫肛、胃下垂、子宮脫垂等症為中氣下陷所致，所以患有以上症狀的人們可以在醫生的指導下服用一些黃芪。
黃芪還有固表的功效。“表”就是人體的肌表，“固表”就是肌表的防護功能，就和打仗加固城牆是同一個道理。固表以後，人們的抵抗力就相應地提高，也就不容易生病了。
每天吃多少：黃芪煎湯內服的常用量為9～30克，但如果由於病因的需要，也可在醫生的指導下增至120克。
食用方法：黃芪的吃法很多，平時常感覺乏力氣虛的人，可用黃芪泡水代茶飲，用黃芪煎過的湯燒飯或煮粥，就變成了黃芪飯、黃芪粥了。
黃芪可以搭配各種菜肴進行烹飪，以增加滋補作用。民間常有黃芪煨大棗、黃芪燉母雞、黃芪煮黑豆等美味佳餚。黃芪還可以用於泡酒、調味、去腥。
黃芪菜肴廚房小寶典
【黃芪蒸雞】
嫩母雞一隻、黃芪30克。
將母雞宰殺，洗乾淨、斬成塊，放進開水鍋，煮片刻撈出，清洗乾淨，裝盆；黃芪用溫水浸泡，切薄片，放入盆中；盆內加上調料，上蒸籠蒸約2小時左右即可。
此菜具有補中益氣、健脾安神的作用。可用於婦女產後體虛、年老氣短、腎衰耳聾等病症。
【當歸黃芪羊肉煲】
黃芪60克，當歸12克，羊肉2斤左右。
將羊肉洗淨後切成小塊，與黃芪、當歸同放入砂鍋內，加生薑、蔥等煮熟；待熟後取出加入黃酒、食鹽、味精即可食用；秋冬季每天食用一次，春夏季就不建議食用了，因為羊肉大熱，不宜食用。
此菜有益氣補虛的功效。適用於氣虛所致的自汗、盜汗、氣短、少寐、高血壓、糖尿病等症。
【黃芪鱔魚湯】
鱔魚1條（不要太大的，約100克左右即可），黃芪15克，瘦豬肉200克。
將鮮活鱔魚宰殺，清理乾淨，切成絲；黃芪清洗乾淨後用紗布包好，備用；將鱔魚絲、黃芪藥包、豬肉、薑、蔥共同放入砂鍋內，加水適量和黃酒、蔥薑等去腥調料後慢煮至熟；起鍋前先揀出黃芪藥包，隨後加入精鹽、味精及其他個人喜好的調料，即可飲食。
此菜補血生血、祛濕通絡，適用於因氣血虛衰所致的少氣倦怠、頭暈眼花、疲勞乏力和健忘等症。
黃芪的其他使用方法泡茶：如果您經常感到乏力、疲倦，稍活動一下就會出現心慌、氣短、容易出汗，稍不留意就會感冒，而且不易好轉，這就是氣虛的表現，可經常用黃芪泡茶飲用。每次可取黃芪15克，有很好的補氣作用。
如果自感氣血俱虛，可用黃芪30克，加枸杞子15克、大棗3枚（剖開），水煎後服用，補氣血的功效也很顯著。
泡酒：取黃芪60克，研碎，放入貯酒瓶中，加入米酒500克，密封，浸泡1周左右就可以喝了。每天喝2次，每次20克，此酒有補氣健脾、固表止汗的功效，適用於脾胃虛弱、胃納差、心悸氣短、手足無力、體虛多汗的人。
泡腳：取黃芪、白術、黨參、茯苓、生薑各25克，水煎取汁，倒入盛有2升開水的腳盆中，先用蒸汽進行薰蒸，待溫度適宜時再泡洗雙腳，每天早晚各1次，每次熏泡40分鐘，10天為一療程。此法有健脾利濕的功效，適用於脾虛水腫者。
美容：現代醫學認為，黃芪能在一定程度上促進皮膚細胞新陳代謝的速度，啟動表皮細胞，從而增強皮膚彈性和光澤。用黃芪美容最好的方法是將黃芪製成面膜，用適量黃芪研磨成粉，加水調和成面膜，敷面20分鐘後，用溫水洗淨即可。此法可營養肌膚，防止細紋的產生，提升皮膚的抗病能力，延緩衰老。
使用黃芪的注意事項黃芪於一年四季中皆可應用。
初春風大天冷，人們容易受寒感冒，適當飲用由黃芪泡制的茶飲或食用加入黃芪所煮的粥，可預防感冒（這點溫柔的虎已切身體驗，去冬溫柔的虎每晚喝一碗加入黃芪的小米粥，一反往年感冒連綿的狀態，整個冬天未患一次感冒，即使是辦公室內感冒大流行時溫柔的虎亦倖免於難）。但是需要注意的是，黃芪性溫而藥力易上升，而冬末春初時正值陽氣升發之際，濕熱之氣較盛，使用黃芪容易上火，因此在食用前可先諮詢醫生或先行清熱祛濕。
炎熱的夏季中，有些人會出現體虛氣短、少眠乏力的氣虛症狀，如能在煮粥或煲湯時加點黃芪，便可有效緩解這些症狀。
秋冬季是進補的大好時機，體弱氣虛者可選黃芪燉雞、黃芪鯉魚湯、黃芪紅棗茶等食飲進行養身調補。
在妊娠晚期一定注意慎用黃芪。據婦產醫院臨床記錄顯示，在妊娠晚期因用黃芪不當而致過期妊娠、胎兒過大造成難產者比較多。
黃芪雖好，但我們在使用黃芪進補時，一定要控制用量，且注重由少增多，邊服用邊觀察有沒有上火的現象，還需注意身上原有疾病的變化，如是否出現胸悶、胸痛的感覺，一旦出現上述問題時則應停用或與它藥配伍後才能服用。