烤地瓜、蒸地瓜、拔絲地瓜都是很多人常吃的一種美味食材，但是你可知道地瓜葉?我想肯定會有不少人說，知道是知道，可地瓜葉能有啥用啊?但你還真別小瞧它的哦!
殊不知，這地瓜的葉子可是能吃的，不僅能吃，養生保健的效果也是極好的。你先別感到驚訝，下面待詳細向你介紹地瓜葉的好處之後，我想你會明白的!
地瓜葉有哪些養生功效
1、祛火潤燥
地瓜葉可有“蔬菜皇後”的美稱，營養全、功效好。在地瓜葉中含有大量的維生素、礦物質、膳食纖維，對於清腸毒、潤燥發揮了不錯的作用。
這不，春天氣候挺乾燥的，吃點辛辣的食物很容易就會上火，於是胃火便蹭蹭的上漲，還出現口腔潰瘍、便祕等不適，那麼適量吃些地瓜葉不失為純天然的“降火藥”，幫你緩解多種因上火而出現的不良症狀。
2、增強人體免疫力
地瓜葉可被列到了高營養蔬菜的“隊伍”中，中醫認為，地瓜葉性平、味甘，並且其中所含的各類營養素都十分的豐富，各種脂肪、蛋白質、維生素C、鈣、鐵、硒等營養素也很齊全，
另外所含有的抗氧化成分也比其它的蔬菜高上好幾倍，所以適量吃一些地瓜葉能很好的增強身體的免疫能力，這也是避免疾病產生的好手段。
3、嗬護視力健康
一個健康的視力可是讓讓你看清大千世界的前提，但是由於不當的用眼方法，很多人的視力在不斷下降。而對於一些經常用眼的人群選擇吃點地瓜葉便維護視力的健康，緩解眼部的疲勞，這主要歸功於地瓜葉中所含的維生素A，這種物質可是幫你強化視力的“大功臣”。
4、輔助催乳
對於一些哺乳期的女性而言，選擇吃點地瓜葉也是極好的選擇，因為在地瓜葉中含有黃酮類的成分，這種物質可有效的促進乳汁的分泌，對於緩解哺乳期的漲奶等不適症狀起到不錯的改善。
地瓜葉的吃法有哪些
清蒸：將地瓜葉洗乾淨後，直接放在蒸鍋中，加點水蒸熟了食用，但是別蒸時間太長，免得影響口感和營養。
清炒：用地瓜葉和肉絲搭配炒著吃，又或者單獨炒，加點蒜蓉，十分的下飯。
煮粥：地瓜葉子和小米、黃豆熬粥喝，滋補又養人。
說了這麼多地瓜葉的好處後，所以大家平時也別光吃地瓜了，既好吃又便宜的地瓜葉也是養生滋補的好選擇哦!