血同，全稱血液同型半胱氨酸，也有人翻譯為高半胱氨酸。這個小小的指標，卻能非常全面地，顯示你的健康水平。不但能反映出，你身體抗氧化能力的智商，還可以判斷出你是否長壽，是真正的長壽指標，它決定著血管的壽命，甚至是心臟的壽命。

血同，是人體自行合成的一種蛋白質，由蛋氨酸轉化而成。蛋氨酸，在任何高蛋白質食物裡，都含量不低。理想狀態下，身體血同的含量很低。但如果營養不均衡，血同會聚集增多，可增加50多種病的發病風險，包括心臟病、中風、部分癌症、糖尿病、抑鬱症、早老痴呆等。

身體為什麼給自己，在血液裡埋伏這樣一個定時炸彈呢？身體並不傻，它看中了血同的高智商。血同，可以轉化成谷胱甘肽。谷兄可了不得，它是所有抗氧化劑的武林盟主。管你是抗氧化三劍客維生素ACE，還是心心念唸的輔酶Q10，還是別的叫不上萬兒的生物類黃酮，想在體內表現自己的抗氧化能力，還得是谷兄說了算。所有這些抗氧化劑，如果不能提高谷胱甘肽的水平，那全部是白搭。血同能變身為谷胱甘肽，這一項技能，不可能不得到身體的重用。

血同，還可以有另外一個華麗的變身。它可變身為S-腺苷蛋氨酸。這個大S可了不得。它參與人體甲基化的運作。甲基化反應，是身體內最複雜最神祕的反應，它負責維護人體內，每秒10億級別生化反應的平衡。舉個例子，你受到壓力，腎上腺素升高，原本穩定的腎上腺素水平，靠什麼升高？去甲腎上腺素甲基化，就生成了腎上腺素。你發現是虛驚一場，放鬆下來，腎上腺素水平下降，是腎上腺素去甲基化，變成了去甲腎上腺素。甲基化，是一切生化反應的總舵手。

關於騰訊2017WE大會的文章，標題是《人體生物鐘按鈕已找到，將生物鐘往回撥，可將你從80歲變成20歲》，裡面講到一位科學家，他宣稱自己可以通過基因和生物鐘的甲基化，提前預判癌症，並能改寫細胞的生物年齡。可見甲基化和去甲基化，是多麼神祕的一系列反應。甲基化一直是科學家們研究的熱門。

甲基化如此重要，人體的甲基化又是如何決策的呢？大S，可以說是甲基化的智力輸出。它既是甲基的供體，也是甲基的受體，攻受一體。不管是甲基化，還是去甲基化，都需要它的親自參與。體內的生化反應，能夠同步跟隨大腦的指令，必須得快速反應，靈活應對，這都離不開大S。血同，可以經過一系列複雜反應，轉化生成大S。這一項偉大的技能，身體也不得不對血同格外重視。

英國頂尖的南安普頓醫院，對兩萬病人展開研究發現，血同和心血管疾病之間，存在顯著的因果關係。另外，臨床顯示，血同可以判斷癌症的治療是否有效。腫瘤長大時，血同會升高，腫瘤縮小時，血同會降低。降低血同水平，可以將乳腺癌、結腸癌和血癌的發病概率，降低到三分之一以下。

除此之外，降低血同，還能減少糖尿病、早老痴呆等發病風險。研究發現，血同每升高5個單位，將會使各類原因導致死亡的風險，增加49%，心血管病死亡的風險增加50%，死於癌症的風險增加26%，死於非癌症、非心血管病等其他病的風險，會增加104%。研究者一致認為，降低血同水平，是延長健康壽命的最佳方法。

血同的平均水平是10個單位，理想水平是6個單位，有心血管病的人，血同可能會在15單位以上。如果把血同從16單位降低到6單位，患病風險會降低75%，不得不說，這比控制血脂、血壓、血糖和體重，來得更加有意義。血同，實在是健康和長壽最關鍵的指標。

一個好訊息是，降血同不需要任何藥物。只需要改善生活方式和飲食習慣，就可以做到。看到這裡，你是否已經發現，這所有的研究，別的作用可能沒有，但卻嚴格驗證了飲食生活的重要。

下面提供降低血同的方案：不吃肥肉，多吃魚和植物蛋白，多吃蔬菜水果，每天吃一瓣大蒜（看，外國人也這麼幹），低鹽飲食，少喝茶和咖啡，戒菸限酒，改善雌激素缺乏的狀況，建議絕經期或月經不調的女性，去做一個唾液的激素檢查。學會給自己減壓。適當補充營養補充劑，涉及到的營養是維生素ABCDE、鎂、硒、鉻和鋅。