大家好，我是健康一點靈小編Uber！今天要來說說關於「這些東西不要再吃了！90%食物過敏都由這些食物引起，食品標籤很重要！別再怪自己有先天過敏體質了！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

食物過敏在生活中隨處可見，不少人都在無形中躺過槍。根據世界衛生組織（WHO）的資料統計，全球有22%-25%的人患有過敏性疾病，並且人數逐年攀升，這其中大多數都是食物過敏。

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食物過敏大起底

食物過敏是指身體對食物中的成分產生了異常的免疫反應，導致生理功能紊亂或組織損傷，進而引發一系列臨床症狀。食物過敏的表現因人而異，可以表現為面板紅疹、胃腸不適、口腔潰瘍、哮喘等，嚴重的可能發生過敏性休克。

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哪些食物會引起過敏

容易過敏的食物主要有以下幾大類，佔90%左右,它們是：

 

含有麩質的穀物及其製品，如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系；

 

甲殼綱類動物及其製品，如蝦、龍蝦、蟹等；

魚類及其製品；

蛋類及其製品；

花生及其製品；

大豆及其製品；

乳及乳製品，包括乳糖；

堅果及其果仁類製品，如杏仁、榛子、核桃、腰果、美洲山核桃、巴西堅果等。

此外，水果類（柑桔、獼猴桃、草莓、香蕉等）、肉類（牛肉、羊肉、雞肉、豬肉），芹菜、芥末、芝麻等食物都可能引起過敏。

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如何預防過敏

一定要看食物標籤上的過敏原標註!!!

 

在食品標籤上標註過敏原資訊，對於避免食物過敏，保護消費者健康非常關鍵。雖然我國的食品安全國家標準《預包裝食品標籤通則》（GB7718-2011）並沒有強制要求標註過敏原資訊，但是民以食為天，商家本著為人民安全負責任的原則，應該完善食品標籤內容，重視過敏原資訊。

 

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