小時候的養生君很挑食，餵苦瓜，說苦；餵胡蘿蔔；說怪；餵茼蒿，說臭；餵芹菜，說衝……結果，媽媽給養生君餵了一頓“衣架”（下意識揉揉屁股）
世界上難吃的菜萬萬千，讓養生君數，那是雙手雙腳，加朋友的雙手雙腳也數不完……然而，不少又臭又難吃的菜，其實營養價值滿滿，比如這些——

苦瓜 清心明目

苦瓜雖苦，卻是清心的好物。苦瓜具有除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽的功效。
而苦瓜含有較多的脂蛋白和豐富的維生素C，常食可增強人體免疫功能。臨床證明，苦瓜對淋巴瘤和白血病具輔助食療功效，而苦瓜新鮮汁液中含有苦瓜苷和類似胰島素的物質，具有良好的輔助降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

魚腥草 清熱解毒

聽名字就不好吃的菜，正名叫蕺菜，又名側耳根、臭靈丹。除清熱解毒，它還有利水、止血、祛痰止咳、鎮痛化瘀以及消食助運等多種功效。據研究，魚腥草中可分離出一種抗癌活性物，對胃癌有一定的治療作用。
溫馨提示：魚腥草吃多了或長期吃易損陽氣，消精髓。

香菜 祛風散寒

雖叫香菜，但對很多人來說，它一點都不香。但香菜性溫，味辛，入肺、脾兩經，功效醒脾和中、發散透疹，主治麻疹透發不快、食物積滯、胃口不開、感冒頭痛、牙齒疼痛等症。
溫馨提示：胃熱重、愛出汗，出汗後有濃重體味的人宜少吃。香菜是發物，對其過敏的人禁吃，另外剛做完手術的人也不應吃香菜，避免形成疤痕增生。

茼蒿 預防便秘

茼蒿的藥味很濃，這點為很多人不接受。但茼蒿中含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘。
而茼蒿含有的胡蘿蔔素及氨基酸，具有養心安神、降壓護腦、防治記憶力減退等功效。此外，茼蒿還可以防治視力衰退，促進頭髮、牙齒及牙齦的健康。

芹菜 提高食慾

芹菜的味很怪，怪到養生君不知用什麼詞來形容（如有好詞，歡迎留言告知），但芹菜性微寒、味甘苦，有提高食慾、預防壞血病、利尿、健胃、殺菌和防風濕病等作用，芹菜還富含鐵，對缺鐵性貧血有一定的效果。

韭菜 提高免疫力

吃完韭菜，如果衝旁邊的人哈氣，保不准就被扇了巴掌。
韭菜含較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，保持大便通暢，可預防便秘和腸癌。韭菜還含有皂苷、黃酮類等物質，這些物質除具有一定的殺菌消炎作用，還可以幫助提高免疫力，降低血脂。

洋蔥 殺菌、降血脂

洋蔥的辛辣，總讓人淚目……
一項最新的研究成果指出：每天吃一定量的大蒜、洋蔥及類似食物可以將男子患前列腺癌的概率減少一半。
洋蔥中含有一種烯丙基二硫化物及少量的硫氨基酸。這些物質屬配醣體，具有殺菌和降血脂作用。同時，洋蔥還有舒張血管、清除血管壁沉積的膽固醇、降低血壓的作用。
洋蔥細切和水煮粥，日日食之，可治赤白痢；
洋蔥頭可降高血壓；
洋蔥切碎搗爛放於枕旁，不消片刻，便酣然入睡；
洋蔥作菜餚，連用數日可使糖尿病的消喝症狀大為減輕。

香椿 補陽抗衰老

香椿是香椿樹的嫩芽，含有豐富的蛋白質、維生素C和鈣，常吃有助於增強機免疫功能，保健美容。
同時，還具有較高的藥用價值，香醇中所含的維生素E和性激素類物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育這個有一定療效，故有“助孕素”的美稱。
溫馨提示：香椿為發物，多食易誘使痼疾復發，慢性疾病患者應少食或不食。