夏天氣溫高，面板毛孔舒展，供血量增多，而供氧相應減少，人容易犯困。在這個時候吃點蜂蜜，幫我們趕走疲勞，精力充沛。蜂蜜的營養也不止於此，今天我要說的是蜂蜜的禁忌，一起來看看吧。

 

1、糖友：如果糖友的血糖不穩定，就不宜服用蜂蜜，以免引起血糖的波動。不過，糖尿病患者在血糖控制較理想時可適當服用蜂蜜，但要同時減少其他澱粉類食品的攝入。糖友是可以在血糖控制穩定的時期服用蜂蜜的，但需要同時減少其他食品的攝入。在選擇蜂蜜時，也應注意蜂蜜的成熟度與質量，避免因故攝入蔗糖等多糖導致血糖的升高。

 

2、1歲以內寶寶：由於嬰兒抵抗力較差，如果不慎食用了被肉毒桿菌汙染的蜂蜜，容易在嬰兒腸道中繁殖併產生毒素，會引起嬰兒肉毒桿菌中毒。不過，這種情況發生的機率很小。

 

3、胃病患者：不同的胃病患者，服用蜂蜜的方法和時間也不同。胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃和十二指腸潰瘍的患者，宜在飯前1小時食用溫蜂蜜水，這樣能抑制胃酸的分泌，從而減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，最好喝下冷蜂蜜水後立即進食。建議慢性胃炎患者首先戒菸忌酒，儘量避免過酸、過辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。其次，吃東西時要細嚼慢嚥，使食物充分與唾液混合，有利於消化和減少對胃部的刺激。最後，要慎用對胃黏膜有損傷的藥物。

 

Tips

1、選購：首先要看配料表，純蜂蜜的配料表中不得含有除蜂蜜以外的任何物質；其次要看價格，摻假蜜的成本比真蜂蜜要低得多，因此太便宜的產品最好不要購買；此外，還可以聞氣味，純正蜂蜜有特有的清香味，摻假蜜則香味淡；可以嘗味道，純正蜂蜜味道甜，而摻假蜜的蜜味淡。

2、存放：蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。蜂蜜的儲存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月，但封蓋嚴密，濃度高的蜂蜜也能保質多年。

 

3、涼水沖服：衝調蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則營養容易損失。用溫開水(40攝氏度左右)沖服，滋養的效果好;用涼白開(室溫)沖服，潤腸通便的效果更顯著。