成年人的身體，水分佔到70%左右，這些水分佈在全身各處。不同部位的水，有不同的表現形式。中醫理論以五臟為基，認為養生就是養五臟，因此將五臟之水的不同形式，總結為汗為心之液，淚為肝之液，涎為脾之液，涕為肺之液，唾為腎之液，合稱人體五液。並可根據五液的狀態，來反推五臟的狀態。

很多人有一種感覺，中醫理論聽著非常有道理，但總覺推測居多，實打實的證據往往不足。雖然說萬事萬物都講究證據，是不可能實現的，但事關生命與健康，哪怕發展得慢一點，也儘量去做嚴格的循證，這其實是西醫的可貴之處。以五液為例，汗液、唾液等不同液體的成分、運載物和分子機制，是不是有顯著的不同呢？西醫研究發現，這些液體中，有一個重要的成分，叫做外泌體。

外泌體是指存在於血液、唾液、汗液等組織液中，包含了複雜 RNA 和蛋白質的小膜泡結構。簡單理解它就是細胞的一種排洩物。這種排洩物並不是單純的廢物，它有多種多樣的生理功能。不同臟器的細胞，在功能和結構上，有很大不同，它們的排洩物也有明顯的區別，這種區別可以在分子層面上，通過對外泌體的蛋白表達頻譜來研究。2017年11月，華中農業大學的劉正飛教授，成功破譯了汗液外泌體的蛋白表達結構。

劉教授的研究結論顯示，汗液外泌體含有1062種蛋白質，其中896種不同於血液、尿液和唾液外泌體。這項研究成果，在國際權威學術期刊《面板學研究》發表。這至少說明兩點。一是，不同的組織液，它的成分和功能是完全不一樣的。

二是，確實可以通過汗液等成分的生理變化，來無創診斷身體的疾病，如果研究深入，說不定不用血常規，直接查汗常規即可。這兩點似乎可以初步證明，中醫五臟五液的理論，是有立論依據的。如果在這一點上達成了一致，接下來我們就可以詳細談談，五臟五液與身體的關係。

汗為心之液。人是恆溫動物，靠能量活著，能量起源於心臟起搏細胞的生物電，中醫稱為心火。心火在提供能量的同時，也會讓身體升溫，所以需要對應的降溫系統，這跟汽車的發動機需要降溫一樣。水是比熱容最大的天然物質，恆溫能力很強。身體如果溫度過高，體內的水氣化為汗，從面板毛孔排出，起到很好的降溫作用。所以出汗以後，人會有清涼的感覺。

運動時、情緒激動時、高溫環境時，人體出汗是正常的。還有些出汗是不正常的，比如出冷汗，中醫稱之為盜汗。出冷汗的意思是，人沒有發熱就出汗了。為什麼會這樣呢？西醫解釋是低血糖。人體內的水和葡萄糖（血糖），是有嚴格比例的。血糖低了，意味著水多了，身體要想辦法把這些多餘的水排出去，但身體溫度又不高，只能是低溫排汗了。低血糖與心臟相關的症狀主要是心慌，這說明心臟開始缺少能量。

淚為肝之液。從生理結構來看，在眼球外上方有淚腺，分泌出來的液體就是淚。淚水中99%為水，尚含有0.6%的鹽、能溶解細菌的溶菌酶、少量蛋白和免疫球蛋白A等。在正常情況下，淚水的分泌量，是為了防止眼球乾燥。

如淚腺產生的淚水過多，超過淚道正常排出量，跑出眼眶，流到面頰，就叫流淚。
人體在什麼情況下會流淚呢，一般而言是兩種情況，一是反射性流淚，比如受到外界的刺激，像切洋蔥，遇到大風，飛蟲入眼等，還一種是因情感流淚。情感流淚又分為兩大類：一是悲傷，二是激動。激動時的喜淚，量大且味道很淡；而悲傷之淚，則水分不多，味道很鹹，區別在於，受刺激的是交感神經，還是副交感神經。悲傷時，流出淚水，有利於健康。

肝在人體當中，是最大的解毒器官，人在極度悲傷時流出的眼淚，是人體的一種自保性解毒。據俄羅斯家庭心理醫生納傑日達·舒爾曼說，眼淚是緩解精神負擔最有效的良方。男性流淚的頻率是女性的1/5，而男性的潰瘍病、梗死和中風等病的發病率，要顯著高於女性，這幾種病都跟神經緊張正相關，看來是因為男兒有淚不輕彈。不管是男性還是女性，若是眼淚過多，多半有肝氣鬱結之症。

涎為脾之液。涎水和唾液，不那麼容易分清楚。一般認為，涎為口水中較為清亮的部分，而唾則是較為粘稠的部分。涎，可以理解為延長的水。涎長的是什麼水呢？就是脾之水。是因食物而產生的分泌液，它歸於脾。它產生於舌頭的兩側。

現在人吃飯時，總喜歡喝點飲料，如果沒有飲料，這飯吃著沒味，總覺得口很乾，這就是分泌不出涎水來，也就是俗話說的沒有胃口。 有些老年人或者小孩子愛流口水，中醫一旦看到這種現象就會說你脾虛。脾主肌肉，肌肉約束不住口，自然就會將口水流到外面。但凡這種人大都比較胖，尤其是一些人在睡覺的時候，會把口水流的到處都是。這在西醫看來，就是缺少蛋白質，尤其是白蛋白，它是管控水液的關鍵物質。

涕為肺之液。人在什麼時候會流涕呢？大體有這麼幾種情況：感冒受寒、悲傷和外界刺激。先說感冒。人在受寒之後，風寒進入體內，這時人體會感覺渾身痠痛，如果治療得當，寒氣被驅散，人開始流清涕。這是感冒要好轉的跡象。

如果留心摸一下清涕，你會感覺是冰涼的。我們都知道熱脹冷縮，天氣冷時，我們會縮手縮腳縮脖子，身體組織低溫時也會收縮，肺和呼吸道一收縮，細胞間隙變小，就會擠出一些水分來，這其實是分泌更多的粘液，以抵抗低溫，這些多餘的粘液，從鼻孔流出，就是清鼻涕了。還有一種情況是流濃涕。這是是呼吸道粘膜破損，發炎化膿所致。一般調理可用果蔬汁。

再說悲傷。思傷脾，憂傷肺。人在悲傷之時，往往是眼淚和鼻涕一起流，這也是一種自保性排毒。最後說外界刺激。當我們吃辣椒、大蒜、芥末時，都會不由自主流涕。這些食物在中醫裡都歸為辛。辛入肺，過辛傷肺。

如果我們偶感風寒，藉助這些食物，會幫助我們將體的的風寒排出體外，流涕也就很正常了。但是，如果過度吃這些東西就會傷肺，還會引發痔瘡。肺與大腸相表裡，這就是過度刺激所致。有些人大便時，也會流涕，這當然也是排毒了。

唾為腎之液。你只要用力攪伴你的舌頭，不一會兒就會分泌出液體來，這個液體就是唾液。它是由經外奇穴的金津、玉液兩個穴位產生出來的。古代有一種養生功法很有意思，叫做赤龍攪海。赤龍，就是紅色的舌頭，海就是口腔。在不進飲食的情況下，經常用舌頭在口腔內攪動，使得腎水上潮至口腔，由唾液腺分泌出唾液，不浪費一絲一毫，慢慢吞下，可健身祛病、延年益壽。
三國時期有位百歲老人名叫皇甫隆，耳聰目明，體力不衰。曹操向他請教長壽之術，他說 :要想壽命延，朝朝服玉泉。唐代名醫孫思邈在《養生銘》中說：晨興漱玉津，可祛病益壽。他每天早上醒來，用舌攪出唾液，徐徐嚥下，經此養身，活了102歲。玉泉和玉津，都是指代唾液。宋代文學家蘇東坡認為：唾液功用不可量，比之服藥其效百倍。年過八旬的乾隆皇帝，其養身法之一就是：齒常叩，津常咽。武當山道姑李誠玉，19 9 6年時已壽高108歲仍面如中年婦女，其養生之道就有：白玉齒邊有玉泉 ,涓涓育我度長年。
為什麼戀愛中的人，會顯得精神煥發，除了情志舒爽之外，還有重要的一點，就是戀人之間經常接吻，接吻可以分泌出大量的唾液來，而這些唾液又被嚥下，或者被雙方交換，互為補充，增強免疫。唾液這麼神奇，裡面到底有些什麼東西呢？生理學研究發現，唾液中含有腎上腺皮質激素、胰高血糖素、澱粉酶等活性物質 ,還含有黏蛋白、黏多糖、遊離氨基酸等能量物質，這些活性物質和能量物質，有助於調節人體生理平衡，增強免疫機能，延緩人體衰老。