高血壓是生活中的一種常見疾病，老年人居多，很多患了高血壓的人，需要長期服藥進行控制，如果血壓控制不好，很容易引發一系列的疾病，比如動脈粥樣硬化、腦血管意外，腎臟損害等，所以了解高血壓，對預防高血壓起著至關重要的作用。

一、什麼叫高血壓

正常血壓收縮壓為90-130毫米汞柱，舒張壓為60-85毫米汞柱，如果成年人收縮壓大於等於140毫米汞柱或舒張壓大於等於90毫米汞柱即為高血壓，收縮壓為130-139毫米汞柱，舒張壓為85-89毫米汞柱，為正常值。

診斷高血壓時，必須多次測量血壓，至少有連續兩次收縮壓或舒張壓的平均值超過140毫米汞柱或90毫米汞柱，才能確診為高血壓，僅一次血壓升高尚不能確診。

二、高血壓的主要症狀

1、頭痛

頭痛是高血壓的常見症狀，疼痛部位多在頭枕部和額部兩側的太陽穴，多位搏動性的脹痛或持續性的鈍痛，甚至有炸裂樣的劇痛感。

2、頭暈

頭暈也是高血壓的常見症狀，有時是一時性的，常在突然站起來或蹲下時出現，有些是持續性的，頭部有持續性的沉悶及不適感。

三、高血壓如何控制飲食

1、盡量選擇高鉀低鹽的食鹽代替普通的鈉鹽

現在市場上有很多低鈉高鉀的鹽，其中25-30%的氯化鉀，高血壓患者選擇這種鹽，可以在幾乎不影響鹹味感覺的同時，輕輕鬆鬆的把攝鹽量降低四分之一到三分之一，同時有效增加了鉀的攝入量。

2、選擇應季食材

每一種食物都有自己的味道，選擇時令菜，新鮮菜，可以充分享受菜品本身的味道，即便做的清淡些也很好吃，另外，還可以及時補充一些芝草孢子來調理血壓，它可以清理血管垃圾，抑制脂質過氧化反應，降低血管緊張素轉氨酶活性，對預防高血壓有很好的作用。

3、選擇一些具有獨特風味的食物烹調

口味重的高血壓患者無法適應清淡無味的低鹽菜餚時，可以選擇食用番茄、洋蔥、香菇等具有獨特風味的食物，這些食物和清淡食物一起烹調，可以增強口味，起到調味料的作用。