說到癌症，很多人對此還是感到很驚恐的，因為癌症的痊癒率還是很低的，所以說人們在日常養生保健中最為關注的就是做好防癌的工作。

同時有句老話說：「藥補不如食補」，食療是一個極好的內調養生的方法。

其中，在日常飲食中，生薑是一種極為常見的食材，同時還具有強大的藥用價值。

那麼，生薑的哪種巧妙吃法能起到巧治多種癌症的作用呢?

醋泡生薑做法

1、 生薑洗淨晾乾水分；

2、 切片，切的不要太厚，太厚了後期的浸泡不容易入味；

3、 取一個小碗或其他容器，放入生薑，倒入米醋；

4、 能沒過生薑就行，三天以後就可以食用。

早晨飯後1-3片。7-9點胃經當令，此時吃薑更有助於升發胃氣，促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。

剛開始吃的時候我是吃一片，後來逐漸適應了，現在是吃3片。

你根據自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。

但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。

姜黃素對腫瘤細胞有抑制作用。

目前，大量現代分子生物學研究發現姜黃素對炎症的多個環節有調控作用，在分子水平，可以直接或間接調節包括炎症介質、蛋白激酶、粘附分子、生長因子、蛋白受體、趨化因子等的表達，並通過調控前炎症轉錄因子NF–κB、活化蛋白和信號傳感器和轉錄活化因子蛋白（STAT）、磷脂醯肌醇-3-激酶/AKT信號通道抑制炎症反應。

此外，姜黃素還有很強的抗氧化、抗凋亡、抗增生作用。

大量現代研究表明，姜黃素對腫瘤細胞有直接的毒性作用，並可以通過誘導凋亡，抑制腫瘤細胞基因表達，阻斷腫瘤細胞的生長信號傳導通路， 抑制腫瘤增殖和抑制腫瘤血管生成等機制，達到預防和治療腫瘤的作用；姜黃素還能輔助目前的化療藥物，解決腫瘤耐藥問題，提高化療療效；

同時還可緩解腫瘤伴隨症狀，如疲勞、神經性疼痛等。在臨床試驗中，可見部分腫瘤患者症狀減輕，腫瘤縮小，或控制發展。

通過聯合用藥，被用於治療進展性胰腺癌，其結果安全有效，可延長患者生存時間，減輕症狀，部分患者腫瘤得到控制。

醋泡姜的好處

1，預防感冒：在我們吃洋蔥的時候，總是感覺有一種辛辣的味道，這種物質有殺菌的作用，可以預防流感病毒。

2，抗癌防癌：在洋蔥裡含有一種名叫「櫟皮黃素」的營養，它是一種天然抗癌的物質之一，用醋泡過之後，可以起到抗癌的功效。

3，皮膚瘙癢：醋泡姜用來塗抹可以殺菌止癢。

4，解毒，生薑又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。

因此在炮製半夏、南星的時候，常用生薑同制，以減除它們的毒性。助陽氣、護肝、護腎，醋可以增強肝髒和腎髒機能。

活血，醋的作用可以擴張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發生，還可以防癌抗癌。