大家好，我是健康一點靈小編！今天要來說說關於「貪吃便宜食物，小心你吃下這麼多添加物！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

目前，我國商品分類中的食品新增劑種類共有35類，包括增味劑、消泡劑、膨鬆劑、著色劑、防腐劑等，含新增劑的食品達萬種以上。其中，《食品新增劑使用標準》和衛生部公告允許使用的食品新增劑分為23類，共2400多種，制定了國家或行業質量標準的有364種。包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

 

食品新增劑並不可怕，相反合理使用食品新增劑可以防止食品腐敗變質，保持或增強食品的營養，改善或豐富食物的色，香，味等。可怕的是違法、過量使用新增劑，這樣會對人體產生很大的危害。

1.漂白劑

常見種類：亞硫酸鹽類、過氧化氫等。可用於薯片、葡萄酒、乾菜、涼果、白糖等，使用範圍非常廣，媒體相繼曝光過一些黑作坊使用工業用品雙氧水掩蓋肉類、海鮮的腐敗變質外觀，消除臭味。

其中最常見的就是硫磺。硫磺作為易燃固體，燃燒直接產生SO2，起到漂白、保鮮防腐的作用，是物品顏色白亮、鮮豔。

2.抗氧化劑

常見種類：抗壞血酸(維他命C)、檸檬酸異丙酯、特丁基對苯二酚。可用於食用油或餅乾、蛋糕等，防食物變壞，延長保質期。

3.增稠劑

常見種類：卡拉膠、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉（CMC）。可用於果凍、糖果、麵條、牛奶等。可提高食品的黏稠度或形成凝膠，改變食品物理性狀。

4.代糖（甜味劑）

常見種類：阿斯巴甜、三氯蔗糖 。可用於低糖可樂、香口膠、糖尿病人食品、餐桌用糖包。不法商家過量使用糖精鈉的現象很普遍，特別在一些劣質的飲料、蜜餞中。

5.香精香料

常見種類：各種口味的天然香精、同天然香精和合成香精。可用於汽水、餅乾、糖果、果凍、糕餅、雞精等，改變其口味。有些食品已經過了保質期，但一些小販又想把它們賣出去，就會新增香精、香料，意圖掩蓋變質的味道。

6.增色劑

常見種類：亞硝酸鹽。可用於醃肉、火腿、午餐肉、臘腸等肉類臘味食品，新鮮肉不可新增。

7.防腐劑

常見種類：苯甲酸鈉、山梨酸鉀、二氧化硫等。可用於果醬、蜜餞，碳酸飲料、果汁等飲料，醬油、醬料等調味品，火腿腸等。為了防止各種加工食品、水果和蔬菜等腐敗變質，也有不法商人用甲醛和福爾馬林等非食品級的工業原料來殺菌。

8.著色劑（色素）

常見種類：人工合成色素檸檬黃、胭脂紅、天然色素辣椒紅、焦糖色素等。可用於火鍋飄香劑、辣椒醬、可樂等。

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