豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。但是買肉的時候怎麼挑選，今天就來教大家4個方法，買好新鮮好豬肉。

買豬肉時，最好避開這「4種」，肉販子：聰明的人都不會買
想想在之前的一些時期，我們平常人家吃飯都難以吃飽，更別說吃的好了，有時候能吃上點白麵都已經是很好的了。而現在，隨著我國經濟的發展，經濟水準的不斷提高，人們的生活又都逐步的好了起來，人們的追求也不斷高了起來，人們不但要吃的飽，還要吃得好，把人們之前的生活和現在對比一下，現在的餐桌上美食可謂是應有盡有。人們生活的不斷豐富也讓一些商人，有機可乘。

很多人都喜歡吃豬肉，但是怎麼辨別豬肉是否新鮮呢？小編向一位屠夫叔叔問了一下，今天小編就來給大家普及一點關於買豬肉的一點常識。買豬肉要避免這四種的，這樣買到的肉八成就是新鮮又乾淨的了。

首先，就是在購買豬肉時，要用手指去按壓一下豬肉，如果豬肉能夠反彈起來，這就說明，這個豬肉可以買，這個豬肉是新鮮的。相反呢，如果手指按一下，豬肉根本就沒有恢復原狀態的跡象，那麼這個豬肉就是不新鮮的，買時就需要謹慎了。這是小編為大家分享的第一種辨別方法，很實用的哦，雖然有時候會給自己手上沾點油，但是，起碼我們吃起來是衛生的，是安心的。

第二種方法就是要去觀察豬肉的顏色。如果說豬肉的顏色看起來比較亮麗，比較新鮮。那麼，這個時候我們就可以放心的購買了，如果說看起來顏色黯淡沒有光澤，那麼，就說明這個這個豬肉的品質不咋滴，不要買。這個方法就是靠我們自己去觀察了。

第三種方法，這個還是要動手的，當我們準備買豬肉時，要去動手捏一下。觀察一下，豬肉裡邊能不能擠出來血水。如果擠出來了，就表明這個豬肉注了水了，買時就要進謹慎了。如果擠不出來，就說明沒有注水，可以安全地購買，放心的食用了。我們也知道現在一些商家為了獲取更多的利益，往豬肉裡注水，這些對身體是很不好的。所以我們對待這些日常的飲食一定是要注意的。

第四種方法就是在購買豬肉時，要摸一下看看這塊豬肉是否粘手。如果摸起來乾燥粘手，就可以說明是不新鮮的。如果說，摸起來濕濕的，不粘手，就可以表明是新鮮的。這個時候大家就可以放心買了。

在我們日常生活中，買豬肉時，儘量要避免小編說的那四種情況。避免了這4種情況，其他的肉就可以放心購買了，保准新鮮又乾淨。我相信大家都是聰明人。在生活中我們要多多留心，在買豬肉時要多多細心，這樣我們買到的東西才能讓我們多多的放心。這樣是對我們自己的負責，也是對家人的負責。希望我們都會注意到生活中的小細節。希望大家健康飲食，有一個健康的身體。