大家好,我是
健康一點靈
小編葡萄!今天要來說說關於「豆漿的營養容易吸收,但和這些食物放一起吃,就一點營養都沒有了!」的事!不知道大家對於這個有多了解呢?一起來看看吧!
豆漿一直被當做中國人早餐的象徵之一,有著極好的口感和極高的營養價值。黃豆、紅豆、黑豆能做成豆漿,都有著很好的功效。在充分利用豆漿吸收營養的同時,我們也要注意豆漿不能和這些一起食用,不然就要“翻車”了。
紅糖
有人喜歡在豆漿中加入紅糖,增加豆漿的甜分,增加口感。但是紅糖中含有有機酸。這種有機酸會和豆漿中的蛋白質發生反應。
蛋白質凝結成塊,變成變性沉澱物,難以被人體吸收和利用,營養價值大大降低。
雞蛋
很多人還喜歡在豆漿中衝雞蛋。豆漿裡最好不要加入雞蛋,不僅味道會很奇怪,而且豆漿中的胰蛋白酶和雞蛋合的粘液性蛋白髮生反應之後,也容易凝結成塊,最後也不能被人體吸收。
蜂蜜
蜂蜜和牛奶搭配,其實會將牛奶的蛋白質凝塊,不被吸收利用,大大降低牛奶的營養價值。雖然豆漿和牛奶的蛋白質含量都很高,但是豆漿中的蛋白質其實比牛奶要高。
兩者相遇,產省的反應效果會更大。豆漿的功效會大大折扣。所以還是不建議一起食用。
跟牛奶相同,正是因為高蛋白質,豆漿反而需要注意很多食物,避免其中的蛋白質被凝結,難以吸收。因此,在享受美味豆漿的時候,多吃點易消化的澱粉類食物,營養吸收作用會非常好,能為人體補充充足的能量。
健康一點靈
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