最近幾天，天氣異常溼熱，翻翻日曆，原來已經小滿了，小滿前後雨量增加，溼氣漸重，所以我們更要注重清熱祛溼！

1. 薏米仁

好處 薏米性味甘淡，能健脾祛溼，適用於脾虛洩瀉、水腫及風溼人士。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。推薦食譜：紅豆薏米芡實粥

功效：主要是祛溼健脾，能夠去除體內的溼氣，補益腎精。
食材：紅豆（赤小豆）、薏米、芡實、水、冰糖

方法：
1、準備同等分量的紅豆、薏米和芡實，洗乾淨後，紅豆、芡實大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、薏米仁用文火炒，炒到變成微黃色。
3、把紅豆、薏米、芡實一起放入鍋裡，大火煮開後，轉小火煮爛，放冰糖調味就可以了。

2. 鯽魚

好處 其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。適用於脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病症。含蛋白質、脂肪、維生素A、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。推薦食譜：鯽魚豆腐湯
功效：健脾祛溼、通乳

食材：鯽魚一條，豆腐1塊，蔥2根，生薑數片，食用油、胡椒粉、食鹽適量

做法：
1、將買來的鯽魚洗淨，醃製一會兒，將豆腐洗淨切塊備用，蔥切蔥節備用。
2、取炒鍋，放入少量油並轉鍋使油均勻地分佈在鍋中，開火後，將鯽魚下入鍋中，小火煎至兩面金黃。

3、取湯鍋放入半鍋清水，將煎好的魚直接下入冷水中，放入3、4片生薑並開大火煮沸，煮沸後下入豆腐和適量胡椒粉，關小火加蓋再煮約10分鐘後關火，撒入少量食鹽和蔥節後即可食用。

3. 扁豆

好處 中醫理論認為扁豆性味甘、平、微溼，入脾、胃經二經，效用健脾和中、消暑化溼，主治脾胃虛弱、洩瀉、嘔吐等症。扁豆富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素和維生素C等。此外，扁豆的膳食纖維極高，對緩解便祕、給身體排毒大有好處。

食用禁忌
吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止，否則易引起食物中毒。如果喜歡吃涼拌扁豆，則要注意放醋、加蒜，以增強解毒作用。

4. 苦瓜

好處 清熱降火。富含奎寧，幫助消炎退熱、清心明目。增進食慾。富含苦瓜甙，有利於健脾開胃，增長胃口。提高抵抗力。富含維生素C，預防壞血病。推薦吃法
苦瓜炒雞蛋明目。涼拌苦瓜降脂降糖。

5. 冬瓜

好處 冬瓜性味甘、淡、涼，利水消痰，消熱解毒。宜於溼熱洩瀉，虛寒洩瀉者忌食。利水排溼，入肺、大腸、膀胱經，易水腫的人可以常吃。高鉀低鈉型蔬菜，可保護心臟功能、消腫利尿、防止中暑。有助於降低膽固醇、降血脂，富含氨基酸和膳食纖維。防止動脈粥樣硬化，消耗多餘脂肪。推薦吃法
建議食用時以連皮冬瓜加具有補脾健胃及利水消腫的鯉魚同煮。其有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效，適用於暑熱煩渴、水腫、小便不利等病症。

食用禁忌
冬瓜性涼，脾胃虛寒、腎虛者不宜多吃。
祛溼的食物還有很多，除了在飲食上，我們還應讓身體儘量順應自然的規律，減少吹空調和吃冷飲的頻率。