很多患有高血脂症的人，通常認為只要自己少吃肥肉就可以控制血脂繼續升高，如果長期不吃肥肉，可能血脂就會有所下降。但是，患有高血脂後，真的僅僅是不吃肥肉就可以嗎？其實未然。

薰豬肉脂肪
患有高血脂症，少吃肥肉是必然 簡單來說，血脂就是指人體血清中的甘油三酯、膽固醇和類脂的總稱，而高血脂症即是指患者血液中的這些脂類成分出現超標。導致患者出現血脂指標失控的原因，當然與脂肪的直接攝入過量是分不開的，又因肥肉之中的確含有大量的脂肪，尤其是飽和脂肪含量較高，所以高血脂症患者在日常的飲食當中，確實應該少吃最好是避免吃肥肉。即使是血脂正常的人，為了預防高血脂症的發生，也應該減少飲食中肥肉的攝入。

把一碗米飯的近景放在竹子上
患有高血脂，還當控制穀類食物的攝入 有大量實驗已證實，穀類食物攝入量過多，尤其是精米白麵類的細糧攝入超標，會明顯升高人體血漿中甘油三酯的含量。對於高血脂症的患者來說，僅僅是在飲食中杜絕吃肥肉，對於控脂、降脂來說那是遠遠不夠的。穀類食物，如人們日常常吃的饅頭、米飯、麵條、包子等麵食，當中含有大量的糖類物質，如果人們在日常飲食中經常超量攝入這些食物，其中的糖類物質不但可能會導致人體血糖的升高，還可能會在人體內合成更多的甘油三酯，引起高甘油三酯血癥。碳水化合物還可以使促進甘油三酯的酶類物質的活性增強，從而也會增加血液中甘油三酯量。

患有高血脂，應避免富含膽固醇的食物攝入過多 高膽固醇血癥，也是高血脂症的一種，所以對於患有高血脂症的人來說，日常飲食中還應少吃富含膽固醇的食物。人體內的膽固醇有兩個主要來源，一是人體自己合成，另一個則是來源於食物，所以要減少自身血液中的膽固醇含量，就應該在日常飲食中儘量避免吃富含膽固醇的食物。膽固醇存在於動物性食物中，尤其是魚籽、蟹黃、肥肉、魷魚、動物內臟等含量均較高。另外，植物性食物中含有的植物固醇可以起到減少人體對膽固醇吸收的作用，所以高血脂症患者在日常飲食中可以適當增加大豆及其製品等食物的攝入。

高血脂症患者，應堅持科學飲食與良好的運動習慣並濟 對於高血脂症患者來說，要想達到理想的控脂、降脂效果，除了以上所說的幾類食物外，還應該少吃高糖、高油食物，如蛋糕、甜點、炸雞等油炸食品等。此外，還應堅持平衡的膳食結構、均衡的營養攝入與良好的運動習慣相結合的生活方式。如果僅僅注重飲食而缺乏適當的鍛鍊，那麼，應對高血脂症的效果也不會很好。運動不但有利於促進人體的新陳代謝、還可消耗體能、促使人體內脂肪代謝、防止脂肪在人體內的堆積。降脂、控脂的最好方式，就是在注重飲食的同時養成良好的運動習慣，養成良好的生活習慣。