首先血液中沒有斑塊，血液中有斑塊的話就麻煩了，隨著血液遊走，到了細小血管的地方，馬上就堵了！斑塊一般都是附著在血管壁上，一般情況下不會脫落；其次，別說食物，到目前為止，沒有任何藥物能夠清除或逆轉血管壁上的斑塊，對於斑塊，更應該做的是控制，而不是消除。

斑塊是如何形成的？ 形成斑塊，一般情況下需要3個條件： 1. 血管壁內皮有損傷，通常血管壁內皮是光滑的表面，但高血壓，血管本身的衰老硬化等方面的影響，會使血管內皮受損，造成內表面的粗糙，這種情況，血液中的多餘的脂質等垃圾就更易於沉積；

2. 血液中脂質或其他的纖維蛋白等物質增多，有血脂高等問題，在血管內皮受損的情況下，脂質就更容易沉積於血管內皮表面，形成斑塊；

3. 血液粘稠，血流速度變慢，血液流速變慢，血液中的脂質垃圾就會更多的沉積到血管壁，與纖維蛋白，血小板等聚集後，就會形成斑塊。
血液中的斑塊會導致血管的狹窄，進一步的促進血管的硬化，對高血壓也有負面的影響，如果持續發展，可能會發展成血管的栓塞等大問題，因此，一定要重視起來。

有了斑塊怎麼辦？ 血液中有斑塊一定要重視，但也應該正視，斑塊的出現，跟動脈的硬化，血脂血壓血糖的異常等都密切相關，很多時候是人體衰老不可避免的現象，基本上是無法逆轉和消除的，不要指望吃什麼東西能夠逆轉斑塊，或者吃什麼東西能夠清除斑塊，這些想法都是不現實的。

但是改善不良的生活習慣，堅持健康的餐飲習慣，如低脂低糖低鹽飲食，清淡飲食，多吃水果蔬菜，多吃五穀雜糧，戒菸限酒，規律運動，保持良好作息等方面，對於控制血壓，調節血脂，控制血糖，穩定斑塊，都是非常有幫助的，如果說有斑塊的朋友，吃什麼對身體好，多吃富含膳食纖維的食物，如果水果蔬菜等，動物肉選擇白肉，適量食用，多喝水，少量多次，戒飲烈性酒，控制食物攝入量，控制好體重，這些方面，都是非常重要的。
除此之外，根據自身的身體情況，如果需要服藥控制相關疾病，一定要堅持遵醫囑服藥，如高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病，對於心血管系統都有著漸進的不良影響，控制好這些疾病，對於穩定斑塊，減少心血管疾病風險非常重要。