蜂蜜的熱量較砂糖為低，也
含有多種酵素、營養素
，相對來說較砂糖健康，不過由於蜂蜜含有大量碳水化合物，吃多還是會發胖。
但其實，只要用對方法，吃蜂蜜竟然也能減肥！日本飲食療法專業醫師推薦，睡前吃1匙蜂蜜竟然有減肥效果！
日翻譯家親身經歷：睡前1匙蜂蜜瘦17kg
日本翻譯家芳賀靖史表示，10年前他的體重高達85.6kg，同時全身還有原因不明的濕疹，以及胃食道逆流、偏頭痛問題，經過健康檢查，發現三酸甘油酯過高。
後來他痛定思痛，開始著手減肥，辭去公司的工作在家當專職翻譯，此時，他正好翻譯了一本英國藥劑師所著的減肥書籍，書中提倡在
睡前喝1大匙蜂蜜來助眠，同時還有燃燒體內多餘脂肪、減肥的效果，更強調不需要特別限制飲食或是運動也可能有效。:
因此，芳賀靖史也開始親身嘗試書中所建議的減肥方法，1年半後體重便減到70kg，更在3年後降到68kg並維持至今。
同時，不但困擾他的
濕疹、火燒心、頭痛都有所改善，甚至便祕的次數也減少了:
，到院檢查時，也發現三酸甘油酯降到健康範圍之內。
睡前1匙蜂蜜助眠、促進生長激素分泌、幫助燃脂
日本田井醫科診所院長、飲食療法專家田井祐爾認為，睡前吃蜂蜜減肥法之所以有效，除了蜂蜜本身的營養價值，更與其助眠的效果有關。
睡眠時人體會分泌生長激素、以燃燒體脂肪為能量來修復身體細胞，因此可能有燃脂減肥效果，而入睡後3～4小時、進入深層睡眠後，是生長激素分泌的最多時間，
如果睡眠品質不好，生長激素容易分泌不足、難以燃燒脂肪。:
美國芝加哥大學一項研究也發現，
進入深度「慢波睡眠（slow wave sleep）」的過程如果受到干擾，就可能減少人體生長激素分泌。:
田井祐爾強調，在睡前吃1大匙蜂蜜，其糖分能迅速累積在肝臟，並提供給負責分泌生長激素的大腦使用，進而提升睡眠品質。
肝臟所能儲藏的能量約2～3小時就會消耗完畢，因此
透過睡前吃蜂蜜補充糖分，可望增加生長激素分泌，達到減肥效果。:
不過田井祐爾也提醒，要使用這種方式減肥的前提是
三餐飲食要均衡
，如果是已經吃太多的人，又在睡前吃蜂蜜，反而會有反效果。
★做法
睡前1小時吃1～2大匙天然純蜂蜜即可，也可加入低脂牛乳、無糖優格中一同食用，但要避免加熱以免營養被破壞。
健康一點靈：