各位讀者安安阿~~我是健康一點靈小編葡萄！今天要來說說關於「蓮子去芯好還是不去芯好，營養師給出一個客觀的答案！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看吧！
蓮子中間有顆心，稱為“蓮子心”，蓮子心很苦，我們吃蓮子的時候要不要去掉蓮子心呢？蓮子心性味苦寒，具有清心火、安神的作用，如果有心火偏盛的情況，例如出現面紅、目赤、舌邊或舌尖紅腫、口舌生瘡、牙齦腫痛等情況時可加不去蓮子心，若無可去蓮子心。蓮子又有什麼營養呢？
蓮子和蓮子芯的作用有所不同 蓮子和蓮子芯雖然同在一個蓮實中，但兩者的作用卻有天壤之別。 蓮子味甘性平，有滋補元氣，補中養神，益腎澀精的功效，可用於治療腹瀉、腰痛、腰痠、遺精、失眠等情況，是很好的滋補品。
蓮子芯味苦性寒，能夠清心火，溝通心腎，可用於治療心煩失眠、口渴喜飲、小便澀痛等情況；屬於清熱之品，如果脾虛的人常吃反而會出現腹瀉的情況。
蓮子現代營養功效
1、血壓 蓮子具有降血壓的作用，主要因為內含非結晶形生物鹼N-9。
2、補益脾胃、滋養補虛
很適合用於調理小兒疳積消瘦，消化不良的情況，可用蓮子與糯米、茯苓加糖製成糕點，此時蓮子就要去芯。對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。
3、安神治失眠
蓮子和蓮子芯都有安神的作用，都可用於失眠。蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。
4、蓮子補腎固精的作用。
但蓮子芯苦寒會消弱其補益作用，因此腎虛遺精的人吃蓮子也要去芯。
5、蓮子還補血，有治療貧血、減輕疲勞的作用。
蓮子中含鐵的成分比較多，鐵元素是血紅蛋白的重要組成元素，所以多吃蓮子可以補血。
除鮮生食外，可做成冰糖蓮子、密餞蓮、煮粥成羹，還可做成糕點、湯等，均為鮮美味絕的好食品。
不能吃蓮子的人群都有那些呢？
蓮子雖然功效多，但是並非人人適合哦。哪些人不能吃蓮子？
一、大便乾燥的人
二、腹脹的人也不適合吃蓮子
三、氣鬱痞脹，溺赤便祕，食不運化，及新產後皆忌之。
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