市面上很多文章都在研究“米飯加一物”更加健康；說到黑米，其實是一種非常不錯的食材，自古就有“黑色食物營養高一級”的理念；在大米中加入黑米，其實是一種非常明智的做法；無論從食物的色澤、誘惑程度還是從食物搭配出的營養層面。

大米，最常食用的主食之一，富含碳水化合物和蛋白質，是精細糧食的代表食材；為我們每日的生命活動和學習提供充足的能量。
黑米，是一種具有特殊色澤的食材。顏色誘人且營養豐富；黑米當中含有豐富的膳食纖維，經常食用可以不錯的促進腸道蠕動、預防便祕的發生，也可以不錯的預防腸道疾病的發生；另外，黑米也是維生素B族的豐富聚集地；無論是維生素B1還是維生素B2，再或是煙酸，含量都比較客觀；另外礦物質鈣鎂鋅的含量也比普通的大米要高很多，是一種很不錯的食材。
食用黑米的飽腹感很強，對於減肥有著不錯的作用，在現代社會可以說是一種不錯的主食。

當大米碰到黑米之後，有何好處？ 大米加黑米，在很大程度上提高了主食的營養密度，對於糖尿病有著不錯的預防和控制作用；另外，黑米也可以算成一種不錯的粗糧食物，粗細搭配，本身也是主食的絕妙工筆。 從另一個角度來講，大米與黑米的配合本身也是對食物味道的一種昇華，大米加點黑米，再加點枸杞或者紅棗，蒸製出來的米飯顏色誘人，味道香甜可口，是一種非常不錯的主食選擇。
黑米，本身也是一種含有豐富花青素的食物，這也是它的一個獨特之處，花青素本身有著不錯的抗氧化能力；對於心腦血管健康、清除自由基等方面都有著積極的作用。對於富含原花青素的食物，類似紫薯、紫玉米、藍莓、葡萄等食物都是不錯的選擇。

如何配比更加靠譜？ 對於白米加黑米的主食搭配，建議大家以2比1的比例進行新增烹調，營養價值得到了提高，利用率也得到了昇華；另外還可以不錯的促進食慾。 言說於此，從各個方面來看，百米＋黑米的主食搭配都是靠譜的選擇，建議您可以嘗試為之。