中年人：生活不止眼前的苟且，還有手裡的保溫杯和枸杞，
中年人總是臉上笑嘻嘻、衣著得體、光鮮亮麗的，
但其背後有著不為人知的辛酸苦楚，
前有”中年危機”，後有生活壓力，
生活的苦只能自己往肚子裡咽，
長此以往，擊垮的是自己的身體，讓肝”憋”到內傷。

肝臟對人體來說非常重要，
它負責人體的代謝、解毒、免疫調節以及消化，
是人體中最重要的器官之一，
人不能離開肝臟而存活。

很多蔬菜大家只看到了它美味可口的一面，
但是卻忽略了如果沒有處理好或者沒有成熟，
實際上是有毒的!這些毒素輕則引起噁心嘔吐，
最重要的是長時間使用會引起肝臟內毒素淤積，
傷肝沒商量!

那麼就讓小編給大家盤點下，做菜時要注意啦。

世界上最毒的6種蔬菜，一個比一個傷肝，
尤其是第三個，快來和小編一起看看都有哪幾種吧

1、傷肝蔬菜——新鮮黃花菜

黃花菜美味可口，夏天大家都愛涼拌，
加上筍絲、蒜泥香蔥和佐料，簡直消暑下飯美味。
然而新鮮的黃花菜，如果沒有處理好，是有毒的!
新鮮黃花菜內含有秋水仙堿，這是一種劇毒物質，
食用後輕則噁心、腹瀉、頭痛、口渴，
重者甚至出現昏迷、肝衰竭，真是傷肝沒商量!

處理辦法：新鮮的黃花菜一定要經過蒸煮後方食用，
或者直接買幹黃花菜泡開之後再焯水食用，切記要加熱才能分解秋水仙堿。

2、傷肝蔬菜——未成熟的番茄

番茄未成熟時，果肉內含有龍葵堿，
龍葵堿對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性，
對中樞神經有麻痹作用，尤其對呼吸和運動中樞作用顯著。
食用後可出現胃痛加劇，噁心、嘔吐，呼吸困難、急促，
伴隨全身虛弱和肝臟衰竭，嚴重者可導致身亡。
同樣含有這種物質的還有發芽的土豆!

處理辦法：丟掉不要食用這些未成熟的蔬菜，
切不可貪圖一時心疼，感覺棄之可惜，傷身傷肝就不划算了!

3、傷肝蔬菜——無根豆芽

很多人在挑選豆芽的時候發現有的豆芽長得粗壯沒有根，
特別是黃豆芽，賣相特別好，殊不知這種豆芽在加工的時候使用了除草劑，
然而除草劑中含有致癌等物質，進入肝臟內肝臟無法代謝，
導致肝內聚集並在體內擴散，導致身體中毒。

處理辦法：挑選豆芽時候一定要仔細觀察豆芽生長狀況，挑選好豆芽!

4、傷肝蔬菜——腐爛的生薑

生薑在長時間存放後如果受潮等因素會導致腐爛，
而發生變化的的生薑會產生黃樟素，
如果人吃了含有黃樟素高的東西，
會引起肝細胞中毒，造成肝損傷

處理辦法：選購生薑時，要選新鮮、外形完整、
無黴變和無腐爛變質的大塊鮮薑。

5、傷肝蔬菜——秋扁豆

很多人喜歡吃扁豆，有些人喜歡吃老一些的扁豆，
但是這種老扁豆豆子中含有聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。
而豆莢中則含有一種溶血素。人若食後往往會中毒，
發生頭痛、頭暈、噁心、嘔吐等症狀，傷肝沒商量!

處理辦法：高溫處理後即可破壞這些毒素蛋白結構，
一定要開火久燉，這樣才能徹底清除毒素。

6、久存的老南瓜

久存的老南瓜含糖量非常高，時間久了，
會使南瓜肉發生無氧醇解，使肉質變質，
人體食用這些變質的老南瓜之後非常不利於身體健康