首先，茶多酚中的EGCG具有抗氧化的活性。
其次，EGCG抑製對腫瘤具有促發作用的酶類的活性。這些酶類包括蛋白質激酶C、鳥氨酸脫羧酶、環氧合酶和脂氧合酶等。
第三，茶多酚可促進具抗癌活性的酶的活性。這些酶類包括過氧化氫酶、穀胱甘肽-S轉移酶等。
第四，可以抵抗腫瘤增殖的活性；經常飲茶的人可以增強免疫性。
不同的茶功效側重點
紅茶 氣質偏熱，功效為溫筋活血、暖胃養顏、化解瘀滯，適宜長期虛弱、胃寒腹冷、面暗無華、心情抑鬱等症狀的人飲用。
普洱熟 茶五行屬水，氣質溫涼，功效為去膩化溼、輕身解毒。針對飲食過度、肥胖、脂肪肝、痰溼瘀滯等症效果明顯。
烏龍茶 對經絡不通、元氣不足、脾胃虛弱、肥胖、高血脂、糖尿病、骨質疏鬆、精力不足有一定的保健療效。
綠茶 具生髮性，偏寒涼，營養豐富，功效為清心降火、恢復生機，有助於人體正常功能的發揮。
各種茶的功效大全
鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。
普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水通便等功效。
武夷巖茶：含有多種化學元素和咖啡鹼、茶多酚、脂多糖等。其藥理效能特別顯著。不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等延年益壽效。
龍井茶：可以淨化血管，預防中風和心髒病。
碧螺春：屬於綠茶具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，防癌，美白及防紫外用。
黃山毛峰：對出盡血液迴圈、降低膽固醇、增加毛細血管單行，增強血液抗凝性都有一定好處：同事，黃山毛峰對防癌、抗癌還能起到一定的作用。
廬山雲霧茶：具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化；抑製腫瘤細胞產生；養胃、護胃；健牙護齒；消炎、殺菌、治痢；抗衰老等這樣的一些功效。
六安瓜片：有利於預防和抑製癌症；有利於心血管疾病的保健治療；有利於減肥和清理腸道脂肪；有利於清熱除燥、排毒養顏。
君山銀針：具有一般茶類索有的保健功效：興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預防癌症的功效。
信陽毛尖：不但營養成分含量較高，而且不清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。
太平猴魁：防輻射，降血壓，防齲齒，清口臭。
祁門紅茶：可以匡助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。
菊花茶：降火，利尿。
玫瑰花茶：美化面板，舒解神經。玫瑰花：滋潤養顏，護膚美容，活血，保護肝臟，消除疲勞，促進血液迴圈之功能。可治慢性胃炎及肝炎。適女性，小孩飲用。
桂桂香
：滋陰補腎，調整機能，調節內分泌，保肝養胃，排毒養顏。
薰衣草茶：去疤美容，舒解神經，適女性，小孩飲用。
鈴典：減肥，健身，適女性，小孩飲用。
卡蒙米羅：預防感冒，適女性，小孩飲用。
洛神花茶：降血壓。
莎波力：味道重，調整消化系統，醒酒醒腦，適男性飲用。
波蘆媚那：味道重，調整消化系統，醒酒醒腦。
泰姆茶：抑製氣喘，適小孩飲用。
薑母茶：去風發汗，開脾胃。
決明茶：明目，清血，味淡。
魚腥草茶：利尿。
楊桃茶：退火，止咳，化痰。
葡萄乾茶：強精，補血，補腦。
枸杞茶：退肝火，養腎氣，明目。
綠豆茶：退火，潤燥，解毒，利尿。
黑豆茶：解腎毒火，提神，化痰。
大麥茶：去溼止癢。
蓮心茶：降肝火。
印度紅茶：降血壓。
雲南沱茶：減肥美容，降低膽固醇。
蜂蜜茶：滋養，潤燥，解毒，止痛。
勿忘我：清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養顏美容，補血養血，並能促經機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫能力。
康乃馨：養容養顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉、強腎壯骨。
千日紅：內含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養顏等功效。
百合花：富含蛋白質、澱粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。有安心、定膽、益智、潤肺止咳。
茉莉花：改善昏睡及焦慮現象，對慢性胃病、經期失調也有功效。
雪麗花：清肝降火、理氣健脾。
藏紅花：養血補血、生津益氣、排毒養顏、理氣健胃，特別是治療婦科疾病有明顯療效。
燈籠花：對腎虧、腎虛引起的腰腿痠痛、四肢痙攣、健胃消積。對治療頭痛牙痛有明顯療效。
辛夷花：排毒養顏、消暑止渴、降壓減肥。
野菊花：性寒，味甘苦，抗病毒，去風溼，止頭痛，明目。
金蓮花：清熱解毒、養肝明目、提神健胃，對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。
玉蝴蝶：美白肌膚、將壓減肥，並能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力。
紅巧梅：降火消炎、排毒養顏、延緩衰老、對治療內分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、色斑、暗瘡等有明顯療效。
紫羅蘭：淡紫色的紫羅蘭，具有解除酗酒、頭痛，消除焦慮的作用，尤其對呼吸道疾病有療效。
玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂減肥。
金銀花：清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。
薰衣草：有抗菌功能，可預防感冒、咳嗽可舒解壓力、解除焦慮、驅風、排氣。
人蔘花：安神醒腦、清熱解毒、潤肺清火。
桂花：具有止咳化痰、養生潤肺之功效，解除口乾舌燥、脹氣、腸胃不適。
薄荷葉：有增強體力、鎮靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶裡。可預防口臭。健胃助消化，驅風邪，治頭痛。
膠股藍：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。
芙蓉花：滋潤養顏，護膚美容，富含維生素C。
向日葵花：止咳、去痰，可治支氣管炎及氣喘。
牡丹花：可鎮痛、止咳、止洩、促進血液迴圈、防止高血壓等。
杜鵑花：能降血脂、降膽固醇、滋潤養顏。
銀杏葉：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。
紫羅蘭：排毒養顏、降脂減肥。
辛夷花：健胃保肝、清肝降火。
菩提花：防止面板老化、消除黑斑、對於流行性感冒、神經衰弱、慢性失眠具有療效。
迷迭香：有祛痰、抗感染、殺菌之功效，可增強活力、提神。增強記憶力，降低膽固醇。
甘菊：明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增強活力、提神。增強記憶力、降低膽固醇。
百裡香：止咳，祛痰，可治支氣管炎及氣喘。
馬鞭草：有效治療便頭痛及強化神經系統。
藍葵錦：具有逸肝臟，使經絡通暢，消除眼睛疲勞，對呼吸道有溫和保養的效果。可治療感冒、喉痛、咳嗽。
矢車菊：可幫助消化，舒緩風溼疼痛，有助於治療胃痛、支氣管。