茯苓是人們比較喜愛的一種中藥材，茯苓為多孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，具有一定的抗菌作用，對於一些疾病的治療也有著極高的功效，是中藥材中的佳品。

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茯苓的功效作用：

1.利水消腫

茯苓對身體的水腫和小便困難，稀少的人來說，有很好的治療功效。而且茯苓藥性溫和，使我們的尿量增加的同時，又不會損傷我們的脾胃。

2.健脾止瀉

茯苓能夠健脾滲溼而止瀉，尤其是擅長於治療脾虛溼盛所導致洩瀉症狀，對於脾虛運化失常所致洩瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧的功效，常與黨參、白朮、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。

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3.養心安神

茯苓還含有一些安神的營養成分，對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題，如經常失眠，夢多，生活中感到抑鬱，不愛笑，神經過於緊繃等，都可以通過用茯苓和人蔘酸棗仁等燉至高湯，來達到緩解和治癒的目的。
 

4.治療感冒咳嗽

茯苓對感冒也有一定的治癒效果，對由於溼熱等原因引起的感冒，具體性狀為老咳嗽，痰多，嚴重的時候還會手腳痠軟，體乏背痛。一般出現這種情況，就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療效果。

5.降血糖

茯苓可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。茯苓可影響體內代謝，對電解質的平衡有調解作用，並能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。

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6.增強免疫

茯苓多糖具有增強機體免疫功能的作用，服用茯苓多糖可改善老年人的細胞免疫功能。

7.抗癌、抗腫瘤

茯苓中含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除我們體內致癌的自由基等。

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茯苓泡水喝的禁忌：

1、對於陰虛火旺以及咽喉乾燥的患者不適合服用，如果這型別的患者將茯苓泡水喝不僅不能夠令身體不舒服的症狀得到緩解，反而有可能病情加重，不利於身體健康。
2、茯苓不適合老年人服用，特別是腎虛的老年人，最好不要喝，避免損害腎臟健康。
3、茯苓還不適合小便比較多經常尿頻的患者以及女性遺精患者，也最好不要服用茯苓。

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茯苓的食用方法

茯苓餅材料：茯苓、糯米飯、白砂糖
做法：將茯苓研磨成為粉末，然後加入糯米飯以及白砂糖，加入適量的清水攪拌。最後將糊狀物質放入平底鍋中烙餅。建議平時可以經常服用，對身體效果好。
功效：茯苓餅的主要作用就是健脾補中，同時寧心安神的效果也很不錯。小編建議一些身體比較虛，身體出現失眠、心悸、氣短以及神經衰弱的人群服用，能夠很好的促進身體健康。

茯苓粉
茯苓粉其實就是將茯苓研磨成為粉末，吃法有很多，可以直接用冷開水沖服，也可以煮粥或者是製作成為麵食，甚至是製作成為茯苓奶茶都可以。建議茯苓粉每天早上空腹的時候服用，長期堅持不僅能夠延緩衰老，也可以強身健體。

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白茯苓粥

材料：白茯苓粉、粳米、食鹽、胡椒、味精
做法：將粳米淘洗乾淨後和白茯苓粉一起放入鍋中熬粥，大火燒開之後小火熬煮直到粳米變爛，最後加入其他的調味料，攪拌均勻就可以了。
功效：建議每天吃兩次，早晚餐的時候服用。這道食譜具有保健脾胃、治療水腫的作用，老年性浮腫也可以通過這道食譜來獲得治療。