入秋後，天氣開始慢慢的涼快起來，也變得乾燥些，容易引起一些身體的不適，常常感覺有點身體疲憊不堪，只想躺著休息。

那麼，就該吃點滋補的食物了，特別是換季的這個階段，容易感冒，需要增強體質哦。
然而雞肉就是我們很好的滋補食品，也是我們平時就能吃到的。
雞肉和花雕酒一起搭配，不僅活血祛寒，美容養顏，提高人體免疫力，還可去腥增香，使雞肉更加鮮美。所以，今天分享一道花雕蒸雞。

這道菜也不用擔心需要太多的材料，酒味也不會太濃烈，相反味道雞肉鮮嫩，湯汁清澈醇厚，原汁原味的鮮美，滋補又養身。
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步驟：

準備一隻兩斤多點的雞（也可以用大雞腿），洗淨處理好，準備200毫升的花雕酒，小蔥洗淨後打結，生薑切薄片。
把雞肉剁成小塊，放入一點鹽抓勻，再放入薑片和蔥結包上保鮮膜醃製2小時以上。
這道菜的好處不僅是對身體有益，而且它可以讓你在早上準備好以上步驟醃製起來，晚上回到家上鍋蒸一下就好了，特別的方便。