大家好，我是健康一點靈小編Uber！今天要來說說關於「花生這樣吃，不僅保護血管，還能提高記憶力，真的比藥都管用！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

 

花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質30%左右，相當於小麥的兩倍多，是大米的三倍，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。而且花生易被人體吸收，消化係數在90%左右。

花生和各種堅果都能夠有效降低餐後血糖反應​​，提升餐後飽腹感，結果後面一餐當中就會自動少吃一些東西。也有幾項研究發現，攝入2~3份巴旦木（每份大概160千卡左右，總量是320~500千卡），替代穀物棒或傳統零食，會讓人們少吃其它食物，數月之後並不會讓人發胖。

花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

花生中含有豐富的脂肪油，可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等。能對心臟起到保護作用。

花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

醋與花生的“天仙配”是科學的，這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。

醋泡花生用花生、醋製作的一道家常菜，花生含有維生素E和一定量的鋅，具有增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚的功效。醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

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