西蘭花，花菜，花椰菜，菜花？具體該叫什麼，其實各個地方都有自己的方言叫法，叫什麼大概知道就行。
花椰菜是一種非常健康的蔬菜，素有「蔬菜之王」的稱號。
因其所含人體所需的營養元素較高，且對於對抗一些疾病具有很好的作用。

花椰菜與普通常見的花椰菜、菜花同屬一科，但是這個綠色的小個子。在價值上卻要高出很多它含有較高的蛋白質、維生素、並且含有微量礦物元素等等，因為所含物質較多在食療上也備受推崇。花椰菜是公認對於部分癌症及心血管疾病，有很好的預防和輔助治療作用。