吃到不乾淨的食物或者病毒感冒身體不捨導致上吐下瀉時，該吃些什麼才好？我們一般都是以粥、或一些清淡的湯水飽腹，真的是日子不好過啊。

但是你知不知道，腸胃炎的時候，其實大部分的東西都是可以吃的。而只喝粥，湯水是可能導致營養不足的！

腸胃科醫生介紹當腸胃道因為細菌、或病毒感染造成發炎時，雖然清淡的飲食能減少腸胃道的刺激，但同時也必須注意攝取均衡的營養素，才能幫助腸胃道細胞的修復。稀飯、湯水雖然不易刺激腸胃，但缺乏如蛋白質、脂質、維生素等其他營養素。

過去，曾有建議兒童腸胃炎時應採取“BRAT原則”，B是指banana（香蕉），R是rice（米飯），A是apple（蘋果），T是toast（吐司）。但近年，這項原則也因為這些食物多屬於高單糖食物、營養不夠均衡，而不再被採用。這些食物只是因為成分單純，引起胃腸刺激的風險較低，但不代表只能吃這些食物。

醫生：“量”的拿捏才是重點。什麼都可以吃，但關鍵是在“量”的控制。

因為腸胃道細胞受損時，無法像平時一樣有效率地消化、吸收食物。所以進食時應以“少量多餐”的原則，不讓功能減弱的腸胃負荷太大，且能有效消化、吸收食物的營養素。

不過怎樣才算適量，則因人而異。可先從攝取原本食量的四分之一至一半開始嘗試，如果兩、三小時後，沒有出現腹瀉、嘔吐的症狀，再逐漸增加分量。“真的狀況恢復得不錯，吃到有飽足感也不為過”腸胃科醫生說，尤其像是病毒引起的腸胃炎，身體需要耗損許多能量來對抗病毒，恢復期間反而容易感到飢餓。

而且，腸胃炎時也不需要特別嚴格地限制油、鹽的使用。因為腹瀉、嘔吐後體內的鉀、鈉離子流失，反而要補充適量的鹽分。而油脂的分解主要是靠胰臟的酵素，腸胃炎反而對油的消化影響不大，因此只要避開如煎炸、麻辣鍋這類高油脂又刺激性強的食物，少油而非無油。

需要注意的是，腸胃炎期間，最好不要喝牛奶與糖分高的飲料。因為腸道發炎在恢復期，腸黏膜炎症反應尚未完全消退，腸道會變得較敏感。
而牛奶中的乳糖與飲料中的砂糖、高果糖糖漿等，會刺激這些白血球，進而促進腸道蠕動、加劇腹瀉的狀況。

至於嬰幼兒，也沒有特別的飲食禁忌，只要以前吃過未引起過敏的食物都可以吃，如果是6個月以下的嬰幼兒，仍繼續喝母乳並少量多餐即可，不需要特別改換無乳糖或低乳糖的配方。不管是成人或兒童，都應多補充水分及電解質，直到尿液顏色看起來清淡的程度，以避免脫水的狀況發生。