大家好，我是
健康一點靈
小編葡萄！今天要來說說關於「腎病患者應拒絕油和鹽，用這七種調味料，照樣色香味俱全！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
腎病患者的飲食規則「五低」中，排名最靠前的便是低鹽、低脂，但恰恰也是患者最不願意遵守的。
尤其是老年人，味蕾的敏感度會隨著年齡的增長而下降，做的飯往往很鹹。家中如果是老人掌勺，您可能深有體會。
每次講低鹽飲食的時候，都有部分患者怨聲載道：吃飯沒味道，還吃個啥勁兒？忌口這麼多，活著有啥意思？
其實調味品有很多，不是離開了氯化鈉和氯化鉀就不行。脫離了食鹽，我們還有調味七大神器：
蔥
姜
蒜
醋
花椒
辣椒
孜然
腎病患者很怕鈉高、血壓高，可以用辣椒代替食鹽。調味品劑量的辣椒，對腎病患者是安全的，而且味道比食鹽一點不差。
含鈉的味精也不是必需品，可用孜然代替。儘管味精的主要成分穀氨酸鈉和蛋白質反應後味道鮮美，但孜然作為調味品之王，和蛋白質相融後的誘惑力還在味精之上。
不是離開了油鹽，就只能水煮青菜了，照樣可以酸甜苦辣五彩繽紛。
低鹽飲食一段時間後你會發現，食材本身的味道才是真正的美味：西紅柿又酸又甜，黃瓜清脆可口，冬瓜清香四溢，西葫鮮美多汁，茄子細膩柔軟……
白灼、水焯、涼拌、清炒，再加上以上調味料，想不好吃都難。
您是不是想試試低鹽低脂後的各種美味了？
健康一點靈
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