說起脂肪肝，也算得上是當今一種“時髦”病，全球每100個成年人中就有20～30例脂肪肝患者，在肥胖症患者中，這一比例高達60%～90%。肝臟平時雖任勞任怨，有點兒小問題都自己默默承受了，儘量不給主人添亂，但並非代表它有百分之百的承受力，永遠都不“鬧情緒”。今天小編就跟您聊聊脂肪肝的那些事兒。

脂肪肝的症狀

脂肪肝的臨床表現多樣，病人多無自覺症狀，而多數患者較胖，故更難發現輕微的自覺症狀。輕度脂肪肝有的僅有疲乏感，中重度脂肪肝有類似慢性肝炎的表現，可有食慾不振、疲倦乏力、腹脹、噯氣、噁心、嘔吐、體重減輕、肝區或右上腹脹滿隱痛等感覺。 臨床檢查，75%的患者肝臟輕度腫大，少數病人可出現脾腫大、蜘蛛痣和肝掌。由於患者轉氨酶常有持續或反覆升高，又有肝臟腫大，易誤診為肝炎，應特別注意鑑別。B超CT均有較高的診斷符合率，但確診仍有賴於肝穿活檢。

脂肪肝者：飲食謹記“四少一多”，脂肪“消”的快，肝會慢慢變好

1、少油

不要吃油炸食品、油膩菜餚，遠離各種新增大量油脂的食物，如方便麵、餅乾、糕點等。

2、少鹽

而食鹽太多對肝臟健康也會造成隱患，也要避免吃太鹹的食物。限制食鹽，每天以6克為宜。

3、少糖

糖類在身體內會轉化為脂肪也不要多吃，少吃糖、少吃甜食，糖類攝入過多，可增加胰島素分泌，促使糖轉化為脂肪，不利於脂肪肝的恢復，甚至加重脂肪肝。

4、少辣

脂肪肝患者體質多屬溼熱內盛型，而辛辣、刺激熱性食物可助溼熱，食用後對病情也較為不利，所以脂肪肝患者要想病情穩定、不復發就應避免食用辣椒、胡椒等辛辣、刺激性食物。

一多：多種植物油，搭配吃。 日常食用的烹調油有動物油和植物油兩大類。動物油包括豬油、牛油、羊油、黃油等，植物油包括橄欖油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油等，脂肪肝患者應儘可能選擇植物油作為烹飪用油，尤以富含單不飽和脂肪的橄欖油為佳，應適當限制植物油中的大豆油和花生油，定期更換食用油的種類，食用多種植物油是最佳選擇。