胃癌是起源於胃黏膜上皮細胞的惡性腫瘤，其發病部位包括胃體、幽門和賁門。胃癌的預後和腫瘤的浸潤程度、淋巴結是否有轉移，包括是否有遠端的轉移，以及組織的型別和年齡都有一定關係。術後的胃癌病人飲食調理要注重養胃降逆、祛痰祛瘀和健脾益氣。

胃癌的發生和社會經濟狀況有關。通常低收入階層的胃癌病死率就高。經各國胃癌高、低發區的居民膳食調查對比發現，高發區膳食多吃燻肉、魚乾、醃製等高鹽食物。目前已證實高鹽對胃癌的發生和發展有促進作用。

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胃癌病人術後的飲食小訣竅

1、天人相應的整體營養觀:

人處在天地之間，作為自然的一部分，和自然有著相通相應的關係。飲食對於機體的生理和病理方面都有影響。在整體營養觀的指導下，運用食物的補給來達到洩實、補虛和調整陰陽的目的。胃癌術後同樣也可運用天人相應的整體營養觀指導飲食，注意膳食均衡全面的同時也主張因時、因地、因人、因病的不同，飲食內容也應有所變化。

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陰陽調理的營養觀

掌握病人身體的陰陽變化規律，圍繞陰陽的調理進行膳食的安排也是要遵循的飲食原則之一。“調其陰陽，不足則補，有餘則洩”。對於飲食中的禁忌，也是從陰陽的平衡方面作為基礎的。有利於陰平陽祕則為宜，反之則為忌。比如痰溼性質的病人則應禁食油膩和厚重的食物。對胃寒患者應忌食生冷食物，特別是冷飲和生食，食用過多會對胃功能產生嚴重的不良反應。

食物之所以會對疾病有調理治療作用，主要是因為它們本身和藥物一樣，是有著性味的偏盛。可利用食物的不同性味，再針對疾病的具體性質，採用正治，反治等方法，以調整人體氣血的陰陽和扶正祛邪。

不同味的食物具有不同的調理作用，一般認為的特點如下：

甘味有中和緩急和補益作用，通常被用於虛證和拘急的疼痛。常見的食物有蜂蜜和甘草等。苦味則具有宣洩和燥溼作用，常用以治療熱證祕結，比如冬瓜和杏仁等。鹹味則有軟堅散結作用，比如海帶、海藻和牡蠣等。酸味有收斂和固澀作用，可治療虛汗，主要有烏梅、山楂等。而辛味則有行氣、行血和發散作用，通常用以治療表證和氣血阻滯。常見的食物比如蔥、薄荷和生薑等。

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胃癌病人術後的食物製作形式主要以湯為主，烹調方式則以蒸、煮和燉為主。製作過程中應保持原料本身的味道，儘量少用調味料改變或降低原有的鮮味。

平衡飲食

胃癌病人手術消耗較大，所以必須保證足夠的營養。可要求病人進食高熱量、高優質的蛋白、富含維生素的食物。比如瘦肉瘦魚、奶製品、大豆等，此外也可多食新鮮蔬菜，特別是綠葉的蔬菜。

保護胃黏膜

避免進食高鹽、過燙、過硬食物，避免暴飲暴食，必要時也可少量多餐，也可定時定量，吃簡單易消化的食物。

根據症狀擇食

胃癌病人多有腹部的飽脹、疼痛等積食不消症狀，此時應多吃鮮橘汁、山楂汁、酸梅湯和小米粥，以促進消化和止痛。

若是有噁心嘔吐，宜食開胃降逆的清淡食物，比如玉米糊、山楂、藕粉等食物。術後若是有傷及氣血而引起的全身乏力和痠軟症狀，則應養血益氣為主。可多服用烏雞湯、鯽魚湯、桂圓、銀耳和紅棗等。

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靈芝孢子粉協同術後恢復

現代藥理研究證明，靈芝孢子的有效成分靈芝多糖和三萜類可促進病人的術後恢復，並延長其生命週期。靈芝是人體免疫功能的調節劑和啟用劑，能明顯提高機體的免疫功能增強病人自身的抗腫瘤能力。

術後服用適合腫瘤人群的第三代去壁靈芝孢子粉，可促進白細胞介素-2的生成，以促使單核巨噬細胞的吞噬功能，提升人體造血能力，特別是白細胞的指標水平。以及通過有效成分靈芝多糖和三萜達到對癌細胞的抑制作用。

然而靈芝多糖和三萜類的作用因子卻並不完全相同。靈芝多糖通過提高人體自身抗腫瘤免疫系統來對付癌細胞，更像是盾，而三萜類則能直接抑制癌細胞生長，更像是矛。攻守合一，以一種相對溫和的方法存在，也使得靈芝在協同腫瘤治療中經常露臉。

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