健康的身體乃是靈魂的客廳，有病的身體則是靈魂的禁閉室。大家好，我是葡萄小編！讓我們一起來看看今天要討論的美國公佈最健康的飲食方法，便宜又營養還是各種慢性病剋星！吧！

 

最近，各個媒體都爭相報道了一個和吃有關的新聞：

《美國新聞與世界報道》雜誌召集專家，在公正立場上，對40種不同的飲食模式進行了評估和排名。

 

 

滿足這些條件，才算得上是「最佳飲食」

評價的標準主要有四個方面：

首先要比較親民，不能太麻煩、太貴、吃不到

其次要幫助人們輕鬆預防肥胖，而且隨著年齡增加不容易發胖

第三是營養充足、安全可靠，長年累月吃下去也無損健康

最後，還要看它對預防各種慢性疾病有沒有好處，長期這麼吃不容易患上糖尿病和心腦血管疾病

瘦身，防病，營養，又不太難不太貴…聽起來是不是特別完美特別令人嚮往？

這麼傲人的健康吃法，作為健康吃貨，我們真的特別值得了解！

 

 

 

 

拔得頭籌的「DASH飲食」，都吃了些什麼？

DASH飲食法（也被翻譯為「得舒」飲食法）被評為第一名。

豈止是今年位居榜首，這種吃法已經持續8年佔據全世界健康飲食法的第一位！

那麼，這個DASH飲食法，到底是怎麼吃法呢？

所謂DASH，是「Dietary Approach to Stop Hypertension」的縮寫，是當年為了控制高血壓而設計的一種飲食方式。

 

它的特點，就是以下幾條：

多吃蔬菜、水果，包括水果乾（葡萄乾、棗等）。可以提供相當充足的鉀、鈣、鎂、維生素C、葉酸、膳食纖維和多種抗氧化物質。

主食多用全谷雜豆，儘量少用或不用精白穀物（白米白麵製作的食物）。可以提供足夠的慢消化澱粉，還有幾倍於精白米麵的鉀、鎂、維生素B1、維生素B2、膳食纖維和多種抗氧化物質。

用魚類、低脂奶類、禽肉和堅果提供蛋白質，替代紅肉。可以提供足夠的蛋白質、包括維生素B12在內的各種B族維生素、維生素A、維生素E，增加膳食纖維，減少飽和脂肪酸。

儘量少用高飽和脂肪的油脂（牛油、豬油、棕櫚油、棕櫚仁油、椰子油等）。

儘量不吃甜食，甜飲料。

控制鹽的攝入量在6克以下。

 

 

聽起來是不是很熟悉？這不就是我一向以來給大家推薦的吃法嘛……

 

「DASH」飲食這麼好，中國老百姓也適用嗎？

對於健康的國人來說，有幾點需要理解和調整：

1. 每天1兩紅肉

鑑於我國年輕女性中患有輕度貧血和低血壓的比例很大，這些女性每日攝入50克紅肉（豬牛羊肉）會更有利於健康。

DASH飲食是用來預防和控制高血壓的，低血壓者自然要適度調整。

2.不必追求低脂奶

鑑於我國居民奶類攝入量很低，絕大多數人不超過250克，不是國外每日500-1000克的水平，也很少吃高脂肪的乳酪，所以無需刻意選擇低脂奶，一杯全脂奶無礙健康。

 

3. 炒菜油仍需控制

DASH飲食提倡用液體植物油，是因為西方人傳統用黃油、牛油等動物油來烹調。

我國傳統就用液體植物油炒菜，所以這一點無需強調。

 

 

需要注意的是，西方人並不炒菜，液體植物油做沙拉和煮菜都是非常合適的，但高溫爆炒和油炸則不適宜，會產生有害的氧化聚合物質。

 

無論植物油還是動物油，數量過多都會促進肥胖，所以按膳食指南把每日烹調油控制在25-30克才是關鍵所在，不要以為是富含不飽和脂肪酸的植物油就放心大量用。

4.零食點心要限量

DASH飲食提到了控制棕櫚油，很多人認為自己很少吃它們。其實不然，棕櫚油廣泛用於油炸食物和各種焙烤食物。

傳統糕點用豬油、牛油、黃油製作，固然是高飽和脂肪的，而如今市售餅乾、酥點、薯片、鍋巴、油炸方便麵等高脂肪加工食物主要都是用棕櫚油來製作的。

多吃這些東西，就必然會違背DASH飲食的原則。

對照一下，您每天的飲食狀態，和最佳膳食的原則還有多大的差距呢？

 

不明智、不健康、不正直地生活是不可能活得愉快的；同樣，活得不愉快也就不可能活得明智、健康和正直。 看完之後，大家心裡是不是有些想法呢？歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔！那麼我們下次見！我是葡萄小編！請追蹤健康新視界喔！