美味到不行的【南瓜飯】營養又健康
連皮一起吃的南瓜飯,美味到不行。一個人最少吃三碗,配上一碗絲瓜湯,很美妙!
用料 南瓜500克米飯3個人的量豬肉一小塊干香菇小號10來朵蝦皮或蝦米適量鹽適量醬油適量蔥一根蒜4或5瓣 美味到不行的南瓜飯的做法 南瓜不要去皮,切小塊,肉也切小片,大蒜切碎
熱鍋,下多點油,放蒜和蔥白末爆香,盡量爆干一點,再放入香菇爆香,聞到香味後放蝦皮,炒香後放肉片。再放南瓜。
翻炒均勻,放一勺水,加蓋,燜五分鐘左右,南瓜就有八成熟了。因為切的小塊,還是比較容易熟的
感覺到南瓜有八成熟的時候到入米飯,加點醬油和鹽,翻炒均勻即可,關火后可灑點花生米和蔥末。
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