健康的身體乃是靈魂的客廳，有病的身體則是靈魂的禁閉室。大家好，我是Ant小編！讓我們一起來看看今天要討論的經常吃大麥，可提高免疫力、健腦、護髮，快點來試試吧！吧！

 

大麥,具堅果香味,碳水化合物含量較高,蛋白質、鈣、磷含量中等,含少量B族維生素。因為大麥含谷蛋白(一種有彈性的蛋白質)量少,所以不能做多孔麵包,可做不發酵食物,在北非及亞洲部分地區尤喜用大麥粉做麥片粥,大麥是這些地區的主要食物之一。

 

現代研究表明,大麥含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、尿囊素等成分;每100克所含磷及煙酸分別為400毫克和48毫克,是穀類中含量之冠。

大麥有哪些營養價值呢?

(1)提高免疫力:銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

 

(2)補充能量:含碳水化合物,能迅速為身體提供能量。

 

 

(3)安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪,甚至出現幻覺。

(4)健腦:含磷,是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分,可增強記憶力,延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。

(5)護髮:含蛋白質的食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭髮角蛋白的必需成分。

 

中醫認為,大麥味甘、鹹,性微寒,有益氣補中,利水通淋等作用。如《本草拾遺》說它能“調止中洩，令人肥健”。能平胃止渴，消食治療腹脹。長時間食用，可使人頭髮不白。用大麥和硃砂、沒石子等藥物,還可以將頭髮染成黑色。它還能寬胸下氣,涼血,消食開胃。

但是,大麥芽不可久食,特別是懷孕期間和哺乳期間的婦女忌食,否則會減少乳汁分泌;小劑量消食化滯疏肝解鬱而催乳;大劑量消散之力強,耗散氣血而回乳。

不明智、不健康、不正直地生活是不可能活得愉快的；同樣，活得不愉快也就不可能活得明智、健康和正直。 看完之後，大家心裡是不是有些想法呢？歡迎大家把自己的想法留在下分享文章喔！那麼我們下次見！我是Ant小編！請追蹤健康新視界喔！