你的工作要求夜班嗎？據美國MedcineNet網站報道，來自《Obesity Reviews》一項新的分析表明除了怎麼睡都補不回來的疲倦，經常日夜倒班或者值夜班的人更容易體重增加。

此項分析綜合了1999—2016年期間的28篇研究結果，這些研究都調查了倒班工作對僱員健康的影響。這些僱員定期被要求在白天黑夜之間輪流工作，或者專門工作一整夜，資料顯示，目前世界上約有7億人是這麼工作的，佔全球勞動力的20%。研究結果數字各異，平均而言，夜班工作增加了29%的肥胖超重的風險。

雖然綜述並沒不能證實其中的因果關係，營養學專家對這項結果並沒有感到驚訝：來自於聖路易斯華盛頓大學大學營養科主任ConnieDiekman表示，這種工作顛倒的作息對睡眠的破壞毫無疑問是罪魁禍首。

她說，此項研究以及過去的結果都表明，人體本身就是被“設計”成在晚上睡覺的模式，在睡眠過程中人體調節飢餓和飽腹感的激素重新調整，以適應新一天的生活；如果該睡覺的時間人卻醒著，那麼這類激素的功能就被“扔掉”了，人體的代謝會出現改變，讓人傾向於吃的更多。

來自於賓夕法尼亞州立大學營養學教授Penny Kris-Etherton也認為，剝奪睡眠是一種重要的緊張性刺激因素。根據國際勞工組織的定義，如果要求在午夜直到經常倒班或者值夜班，那麼就相當於和自己的生物鐘作鬥爭。對於長期值夜班的人比倒班的人體重增長的風險更高，相對於文首提到的29%，此類工作者腹部肥胖的比例超過35%。

要知道，腹部肥胖不只是一種體態，與很多種代謝綜合症存在密切的聯絡，比如高血壓、高血脂、高甘油三酯，這些指標的上升容易引發心臟病、糖尿病、卒中等疾病。

其實，只有不到3%的人為夜班工作真正調整好了睡眠時間表，也就是說大多數人都沒有在這種工作節奏中得到良好的休息。國家睡眠基金會資料也表明，凌晨2點到4點鐘正好是一個人最不清醒的時候，而這卻是夜班工作的中心時間。這種生物鐘的轉換也會對食品的質量以及鍛鍊的規律造成影響，這也是體重增長的因素。

今年的諾貝爾生理學或醫學獎也揭示了晝夜節律對人體健康的影響，Jeffrey C. Hall、Michael Rosbash和Michael W. Young三名科學家的成果使我們開始瞭解生物鐘的機理，從而使我們將來在面對各種生物鐘現象時，可能有更多的可預測和可控，從而改變我們的健康質量。研究人員模式轉變的重磅級發現建立了生物鐘的關鍵機制及原理，在接下來的時間裡研究人員還能夠闡明生物鐘機制中所涉及的其它分子組分，也能解釋生物鐘的穩定性及功能。

慕尼黑大學的蒂爾·羅恩內伯格（Till Roenneberg）也發現，如果在工作日，一個人是早晨6點起床，在休息日會拖到9—10點才爬起來，那麼這就相當於他每週兩次穿越3—4個時區。研究者還發現，社交時差的長短與體重指數（BMI）存在正相關關係，亦即晝夜節律紊亂會助推體重增加。

此外，身體除了需要大腦中的主生物鐘外，還需要存在於肝臟、胰臟等器官和脂肪組織中的區域性生物鐘。如果任何一個外周生物鐘和主生物鐘不同步，就有可能導致肥胖、糖尿病、抑鬱症和其他複雜疾病。

如何解決這個問題呢？當然去跟老闆說自己不適合值夜班是不太現實的。Diekman建議，值夜班時你可以帶一些健康食物，做好規劃，事先準備好。如果工作性質或者場所不適合帶自己做的食物，只有自動售貨機，那麼你可以通過食品的搭配以補充適當的營養。另外，在日常生活中注意鍛鍊，也可以為你工作的日子注入更多的活力，也有助於控制體重，Diekman補充。