隨著生活水準的提高，血糖高的糖尿病患者越來越多，年紀大了，不少老年朋友都患上了“老年病”，糖尿病便是其中之一。糖尿病怎麼辦，牢記“三飯五菜”。

作為曾經研究過糖尿病發病機理的科研人員，我一直感到困惑的是：在短短30年間，為什麼中國的糖尿病患病率從0.67%躍升至9.7%？

中國的2型糖尿病患者平均BMI（身高體重指數）為25，西方人則是30。這說明得糖尿病的中國人沒有西方人胖，或者說在同樣體重情況下，中國人更容易患上糖尿病。

中國號稱“美食王國”，而糖尿病如此廣泛流行，我們的飲食文化是不是也難辭其咎？我們的各種煎炒烹炸技巧是不是也“滋養”了那些慢性代謝病？平時學會怎麼吃，才是控制血糖的根本！“三飯五菜”最降糖，學會這麼吃，血糖至少穩定一半！

三飯是指哪三種呢？

1，小米飯

小米能保護神經、調節血糖，小米中還含有維生素B1，對糖尿病患者的手、足和視覺神經均有保護作用。此外，小米有健脾和保護胃的功效。

將小米與大米一同煮飯，就是著名的二米飯，可以緩解飯後的血糖波動，對穩定血糖大有好處。

2，黑米飯

黑米能預防動脈硬化，黑米含膳食纖維較多，且澱粉消化速度比較慢，食用後不會造成血糖的劇烈波動。黑米色素中的黃酮類活性物質，能預防動脈硬化。硒可調節體內糖類的正常代謝，降低動脈硬化及冠心病、高血壓等血管併發症的發病率。

將黑米與豆類、花生同煮成飯，有利於黑米中的脂溶性維生素E更好地被吸收，適合糖尿病血管併發症患者。

3，薏米飯

薏米能維持正常的胰島素分泌功能。薏米中的膳食纖維可以促進排便。薏米中含有可令血管擴張的物質，有益於高血壓、糖尿病血管併發症等患者。

平時家中將薏米與大米煮飯服食，可治風濕病，適用於糖尿病、脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛。

接下來再來看下“五菜”

1，洋蔥

洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機物成分，在人體內能生成具有較強利尿作用的皮苦素，還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。

按照皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。其中，紫皮洋蔥所含營養成分以及降血糖的有效成分最高，所以降糖功效最好。每餐食25~50克紫洋蔥，就能起到較好的降糖效果。

２，山藥

山藥對降糖大有益處，有“白色山藥勝人參”的說法。中醫認為，其有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高，裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等，具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用。

３，芹菜

芹菜為高纖維素食物，高纖維素飲食能改善糖尿病患者細胞的糖代謝，增加胰島素受體對胰島素的敏感性，能使血糖下降，從而可減少患者對胰島素的用量。

4， 空心菜

空心菜，因其含胰島素樣成分被稱為植物胰島素，較適合糖尿病患者經常食用，常吃還可以增進食欲。空心菜富含可溶性膳食纖維，能促進腸蠕動，有通便解毒的作用，因此有預防腸道腫瘤的功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。

5， 菠菜

菠菜富含鉻元素，而鉻元素為人體血糖代謝中的關鍵因數，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰島素。而且，菠菜富含膳食纖維，能夠幫助消化又能促進腸道蠕動，慢性胰腺炎、便秘、肛裂、痔瘡出血者，可常吃多食。

最近，一種盛產於南太平洋最潔淨、受污染最少的所羅門群島與斐濟島的神秘果實悄然走紅，它是糖尿病患者而言是福音，它對降血糖有很好的效果。研究人員還發現它有保護肝臟、祛斑、預防老年癡呆、抗衰老的神奇功效，而且它還是一種綠色的保健水果。它就是馬來國寶——向天果。

據統計，當地人的糖尿病、高血壓的發病率遠低於世界其他地區，這與其長期食用向天果密切相關。可惜由於缺乏現代科學的科研與提煉，多年來向天果實所蘊含的價值未被全部開發及廣泛利用。

向天果是通過刺激胰島分泌胰島素來實現降血糖的目的，是讓人體自身分泌胰島素。向天果中的皂角苷和黃酮具有降低和平穩血糖的功效，而且還能起到調節身體其他重要器官及系統的作用，同時也能增強人體的免疫能力、補充人體所需的營養物質，是大自然賜予我們的珍貴財富。

向天果不僅有直接降血糖作用，而且可以代替降糖藥物，在血糖維持正常且穩定的情況下，便可以停止服用降糖藥物，只需吃向天果就能穩固血糖，它沒有副作用，能預防或減少併發症。向天果本身具有的保肝作用也可以減輕或防止一些口服降血糖藥物對肝臟的損害。

向天果降血糖的原理是它能調整身體代謝功能，使自身的胰島素得以“復活”而充分發揮作用，這樣就可使血糖能夠重新被機體組織細胞所攝取和利用，使血糖下降，達到長期穩定和全面地控制血糖的目的，使人體可長久享用自身分泌的胰島素，以分解血糖。

更為可貴的是，食用向天果沒有任何副作用，根據症狀嚴重程度，確定食用數量，堅持一段時間，不斷減少用藥量，症狀都會有所緩解。相當一部分人完全可以回歸正常健康水準。