俗話說“一日之計在於晨”，早餐是一天中最為重要的一餐。吃得好，上午精神抖擻，還能避免血糖波動。但有糖友卻認為，早餐對血糖的影響不大，畢竟吃得不多！

其實這種想法是錯的！早餐吃錯會大大影響血糖波動，比如以下這三種早餐，就不適合糖友。

三種早餐會升糖

一、高能高脂早餐

指的是炸糕、油餅、油條，搭配豆漿、豆腐腦這一類的早餐。

豆漿油條是我們國人非常喜愛的早餐組合，但是油條屬於油炸食品，糖友食用後會引起肥胖。資料顯示，每天吃一根油條的人，每年要多攝入3.6萬千卡的熱量，足足增加體重5千克，進一步升高血糖。

雖然我們不一定每天都吃油條，但它的熱量實在太高，所以糖友最好別吃！

另一方面，長時間吃高溫油炸食物，還會增加血栓、冠心病的風險。

值得一提的是，如果不跟油炸食物搭配，早餐吃豆腐腦和豆漿還是很健康的。

 

二、簡易低卡早餐

第一種早餐熱量過高吃了會升高血糖，那乾脆吃清淡一點，就對血糖沒影響了吧？因此，很多糖友一味地避免高油高能食物，把早餐改成鹹菜、饅頭和大米粥。

雖然這種早餐低脂低熱量，但並不意味著不會升血糖，尤其是饅頭和大米粥，它們不僅升糖指數高，而且營養偏低。而鹹菜中鹽分含量高，會影響血壓。

三、豐盛西餐早餐

現在很多人喜歡吃西式早餐，做起來方便，味道也不錯。它主要包括麵包、培根和雞蛋，這些組合在一起的西式早餐確實能滿足上午的營養需求，但也會引起餐後血糖升高，因此也是不能吃的。

 

糖友早餐推薦這三種

那麼，既然以上三種早餐糖友不能吃，那吃什麼既不升糖又營養呢？

糖友最健康的早餐要符合低糖、低能、低脂、高蛋白、高膳食纖維和食物多樣的原則，這樣糖友上午既不會覺得餓，血糖也不會出現波動。

推薦3個早餐搭配

1.豆腐乾30克，雞蛋雜糧餅60克，外加小米粥一碗；

2.蕎麥麵包兩片，水煮蛋一個，豆漿一碗；

3.涼拌西藍花200克，玉米一根，豆漿一杯。