這種生長在水中的生物 —— 海帶,有很高的營養價值,生活中我們也經常看到它,那麼糖友可以吃海帶嗎?糖友吃海帶對病情有什麼好處?跟著穩糖君一起來看看吧。
糖友可以吃海帶嗎?答案是肯定的!
(1)海帶中幾乎不含果糖和蔗糖,吃海帶可以防治糖尿病,還能幫助肥胖的糖尿病人減肥,此外還能防治糖尿病併發症的發生。
(2)海帶中的膳食纖維含量豐富,食入後飽腹感強,可以延緩胃排空的時間,達到控制飲食的目的。
(3)海帶營養豐富,熱量低,特別適合糖友食用。
糖友吃海帶有什麼功效?
(1)穩定血糖
海帶中的巖藻多糖是很好的食物纖維,糖友吃海帶,能延緩胃排空和食物通過小腸的時間,這樣即使胰島素分泌量減少,血糖含量也不會上升,從而達到治療糖尿病的目的。
(2)減脂降壓
海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外,因此具有良好的降脂作用。海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。
(3)修復胰島細胞
海帶中的海帶多糖能使人體內的糖耐量得到改善,不但能降低血糖,而且對胰島細胞有保護作用,能夠修復受損的胰島細胞,使之正常發揮作用。
(4)防治糖尿病併發症
海帶中的硫酸多糖能吸收血管中的膽固醇,將其排出體外,使血液中的膽固醇含量保持正常,從而降低糖尿病併發症的風險。
穩糖APP為糖友推薦兩款降糖食譜
一、海帶燉豆腐
準備材料:豆腐200克、溼海帶150克、蘑菇50克,姜和鹽適量。
具體做法:(1)豆腐塊擠幹水分,海帶洗淨,蘑菇洗淨撕成小片;(2)鍋中油燒熱後,放入豆腐,煎至豆腐表面微微發黃後,倒入水、海帶、薑片;(3)煮至水開後,轉小火煮15分鐘,煮至一半時將蘑菇倒入一起煮,然後加鹽即可。
特別注意:脾胃虛寒的糖友者要少食;有脾胃虛寒、甲亢、碘過盛的糖友忌食。
二、海帶燉排骨
準備材料:海帶50克,排骨200克,植物油、黃酒、鹽、薑片、蔥花各適量。
具體做法:(1)將海帶洗淨切片;排骨洗淨,切段,用沸水焯一下撈出。(2)鍋置火上,倒油燒熱,倒入排骨翻炒幾下,然後加入薑片、黃酒及適量清水,燒至排骨熟透,放海帶燒至入味後,用鹽調味,撒上蔥花即可。
穩糖APP告訴糖友,此兩款熱量較低,適合糖友食用。而且海帶與菠菜搭配,有助於預防結石。但是不建議與豬血搭配,易導致便祕,也不宜與咖啡、葡萄、柿子搭配食用。
更多糖尿病的防治及控糖食譜,下載穩糖APP(原快康達APP升級版),為糖友提供胰島素泵免息分期和調糖服務,糖尿病友之家會有專人為您解答血糖問題,您或可點選下方“瞭解更多”關注我們!
免責宣告:以上部分文字和圖片源自網路、學術期刊且不限於上述媒體,若侵權,請聯絡刪除或下線處理!