現在食療已經成為了一種時尚，人們總是關注吃哪些菜、哪些肉、哪些水果，喝哪些飲品，有時還要花上大價錢。卻忽略了作為國人主食之一幾千年的米飯。很多人都認為米飯的作用僅僅是填飽肚子而已，殊不知如果能在做米飯的時候在其中加上一點料，那麼我們每天吃下去的飯就能輕鬆的解決很多困擾我們的毛病。下面就由小編來和大家說說如何做一份治病的米飯吧。

 

一、加一把糙米和黑米:

對於糖尿病和高血脂的患者來說，糙米無論如何都是絕佳的主食選擇。從一方面來說，食用糙米能夠很好的降低膽固醇、調節血糖；而另一方面來看，糙米還具有保護心臟和其他各個器官的作用。食用糙米還有助於加快身體的新陳代謝，這對於淨化身體血液，預防各種癌症以及健腦來說都是有很大的益處的。

大家都知道我們在日常生活中吃到的大米大都經過精加工處理的，其中最有營養的部分其實已經流失了。而B族維生素含量是普通大米4倍左右的黑米恰好就能填補這個空缺了。因為維生素B是我們平常的飲食習慣中很少能夠攝取的。

二、加點豆類:

按照現代醫學的角度來看，豆類中含有的豐富的蛋白質和礦物質營養能夠很好的補充人體每日所需。這些豆類包括黑豆、紅豆、芸豆、大豆以及豌豆等。同時研究還發現豆類中含有大量的不飽和脂肪酸和充足的鉀鈣鎂等礦物質，而這些對於保持血脂平衡，穩定人體血壓，預防冠心病的發生最為合適不過。

按照傳統中醫的角度來看，不同顏色種類的豆子對應著不同的五臟器官。比如：

被形容為“相思豆”的紅豆則被李時珍稱為“心之谷”，具有清心養神消腫輕身之效。

古書有載黑色屬水，水走腎，所以黑豆便為腎之谷，而人體的衰老往往最先在於腎功能的衰退，食用黑豆則有祛病延年、防老抗衰、增強活力、駐顏養顏的功效。

綠豆入肝經。綠豆中含有豐富的維生素、鈣 、磷、鐵等礦物質，具有解毒的功效。而肝功能異常則主要原因就是毒素過多，所以食用綠豆不僅能夠補充肝臟的營養，還能夠祛除肝臟上的毒素，是清肝明目降火解毒不可多得之物。

 

三、加一把“麥”:

這裡的麥主要是大麥和燕麥。大麥可入脾胃二經，具有護胃，利水和寬腸之功。特別是存在消化不良、小便發黃和脾臟虛弱的情況時可以適量的多吃一些。

燕麥唯一在美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中上榜的穀類。現在燕麥也成了各國競相推崇的用於保護心臟和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物。

四、蒸米飯時加點醋:

有不少的朋友應該都知道，如果在蒸米飯的時候，在其中加些許醋的話，便可使做出來的米飯香氣四溢、鬆軟可口，外觀也是飽滿晶瑩。

其實你們不知道的是加醋的好處遠不止於此。對於腸胃功能退化，消化功能不好的老年人來說，吃這樣的米飯能夠輕鬆的消化從而有效的減輕腸道的負擔。

這些生活中煮飯的小竅門你掌握了麼，永遠別忘了飲食就是最好的健康長壽藥。吃對才是王道。

 

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