對大多數人來說，開始減肥的時候採用的大多是節食，而節食中又要數不吃晚餐最常見了，那麼不吃晚餐究竟能不能幫助我們減肥呢？
其實想要減重或者減脂，
每天的能量攝入最好存在一定的熱量缺口，
熱量缺口= 每日消耗熱量（基礎代謝+運動消耗+食物熱動力） – 每日攝入熱量。
如果我們白天已經吃很多了，
熱量缺口為負數，
那麼晚餐你無論吃與不吃結果都會胖，:
更不要提什麼減重減脂的美夢了。
偶爾一次不吃晚餐對我們食慾的影響不大，
但是我們身體是很聰明的，
如果經常不吃晚餐，身體感覺營養跟不上，
就會在白天不自覺進食過多，
攝入的食物甚至可能比我們正常吃三餐更多。
晚餐不吃，身體血糖水平過低的話，
也容易對下午的工作和生活造成影響，導致效率低下，
有時候甚至會影響到睡眠狀況。
所以，
建議大家最好規律進餐:
，
但是想要起到更好減肥效果的話，
晚餐還是需要好好規劃一下的，
那麼究竟該如何安排呢？
首先晚餐供應的能量應占全天總能量的 25%~30%，
整體熱量控制在300~400大卡，
晚上的活動消耗比較少，熱量還是需要嚴格把控的，
不能把全天的熱量大頭集中在晚上；
食物選擇上建議谷薯類+蔬菜+肉類/豆製品：
晚餐主食優先選擇粗雜糧，最好可以熬煮成粥，
食物飽腹感很高，不容易吃多，
烹調主食時，大米可與全穀物稻米（糙米）、
雜糧（燕麥、小米、蕎麥、玉米等）
以及雜豆（紅小豆、綠豆、芸豆、花豆等）搭配食用，
傳統的二米飯、豆飯、八寶粥等都是增加食物品種，
實現粗細搭配的好方法；
晚餐蔬菜可以吃到250~300g，
蔬菜根據顏色深淺可分為深色蔬菜和淺色蔬菜，
顏色可以作為蔬菜營養素和植物化學物豐富的表現之一，
深色蔬菜指深綠色、紅色、橘紅色和紫紅色蔬菜，
具有營養優勢，尤其是富含β-胡蘿蔔素，
應特別注意多攝入。
深綠色蔬菜如菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、萵筍葉
、韭菜、西藍花、茼蒿、蘿蔔纓、芥菜、西洋菜、冬寒菜，
橘紅色蔬菜如胡蘿蔔、西紅柿、紅辣椒、南瓜；
紫色蔬菜如紫甘藍、紅莧菜等；
這些深色蔬菜應占到蔬菜總攝入量的一半以上。
烹調的時候注意先洗後切、急火快炒、開湯下菜、炒好即食；
晚餐搭配上一些肉類或者豆製品，
幫助提供優質蛋白質，降低食物消化速度，
增強食物的飽腹感，肉類優先選擇白肉；
豆製品方面有豆漿、豆腐、豆腐乾、豆腐絲、
豆腐腦、豆腐皮、香乾等，豆腐會比較常見些，
可涼拌也可熱炒，三口之家，
正好一塊豆腐（300g左右）為一盤菜肴。
另外，保證早午餐吃飽，
下午適當加餐也有助於晚餐的合理調整，
晚餐吃到7～8分飽不餓，
7分飽是胃裡雖然還沒有覺得滿，
但對食物的熱情已經有所下降，
撤走食物，換個話題，很快就會忘記吃東西的事情；
8分飽則是胃裡感覺到滿了，但是再吃幾口也不痛苦。
大部分人晚上才有時間好好坐下來吃一頓飯，
如果早餐和午餐已經吃的不太合理了，
晚上更要注意查漏補缺，
不能放縱自己大吃大喝，不然發胖是少不了啦！