空腹吃柿子長結石？空腹不能吃香蕉？

想必大家一定都聽過許多「空腹時不能吃香蕉」、「空腹吃柿子會造成胃結石」的傳言，不過這些說詞到底是否有依據呢？
 

根據報導，以下為常見的飲食迷思和正確知識：

迷思一：香蕉富含礦物質鎂、鉀，一旦空腹時吃會使血液中鎂鉀的濃度升高，增加心臟負荷。

實際上：香蕉富含鉀鎂屬實，但人體本身具有調節血液中電解質恆定的能力，過多的礦物質會透過腎臟代謝從尿液或是流汗排出體外，一般身體健康的人不需擔心。但若是腎臟功能不健全的患者，建議還是先諮詢過醫生，

迷思二：空腹吃柿子會導致胃結石

實際上：尚未成熟的柿子、西紅柿確實含有大量「鞣酸」；成熟後的柿子「鞣酸」只剩極少量。因此，除非空腹的時候一次食用大量未成熟的柿子，否則正常食用則不需擔心結石的問題。

 

空腹時不建議吃哪些東西

不過確實有些東西其實不適合在空腹的時候吃，像是一些較刺激性的食物，例如：麻辣、酸性食物；另外也建議「空腹時不要喝酒」，空腹飲酒會破壞胃黏膜，進而導致胃部疾病，且空腹時喝酒，會加速酒精吸收速度，更容易喝醉。建議喝酒之前，需吃一些東西墊胃，保護胃黏膜細胞。
 

在醫學上，空腹一般指的是8~14小時之內沒有進食的狀態，長時間禁食，容易出現血糖下降「低血糖」的症狀，建議不要先不要進行以下三件事情：

• 空腹時運動會出現全身無力、頭暈、兩色蒼白，嚴重血糖過低可能會暈倒或是昏迷
• 空腹時開車容易出現暈眩、疲勞感，缺乏判斷力和注意力無法集中。
• 空腹洗澡時容易有「低血糖」的情況發生，出現噁心嘔吐的症狀。