秋天天氣乾燥，不僅常常讓我們感覺嗓子幹不舒服，面板也容易乾裂起皮，有沒有什麼好辦法，能夠讓身體從內到外都滋潤一些呢？
今天就為大家推薦一種一年四季都能食用的滋潤食品，銀耳。
新鮮銀耳呈純白或乳白色，膠質，半透明，柔軟有彈性。乾製之後會收縮變脆，過渡到白色或者米白色。

銀耳的營養價值很高，自古以來被人們看作是延年益壽的珍品，把它列為山珍海味中的“八
珍”之一。
銀耳的蛋白質中含有17種氨基酸，人體必需氨基酸中的3/4都能通過銀耳獲得。
除此之外，銀耳中的銀耳多糖具有降低血脂，提高免疫細胞功能的作用；類阿拉伯樹膠，能夠滋養面板角質層，延緩面板老化。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，能提高肝臟解毒能力。

既然銀耳有這麼多好處，那麼我們在秋季應該怎麼吃才能發揮它滋潤的效果呢？
首先，我們可以做一碗銀耳湯。銀耳湯的做法很簡單，把一朵銀耳幹泡發，撕成小片，和7~9粒枸杞一起煮沸，再加入冰糖用小火燉煮20分鐘即可。
銀耳湯能暖胃生津，活血明目，每天喝一小碗，就能達到滋陰潤燥的目的。其次，我們還可以做銀耳粥。
【銀耳粥】

01 材料
大米30克、粳米20克、銀耳1朵、百合7~8片、紅棗6~8顆。

02 做法
先將大米、粳米分別浸泡15到30分鐘，銀耳幹泡發後撕成小片。再將大米、粳米、銀耳和紅棗一起煮沸，最後加入百合，轉小火慢熬至微微粘稠即可。
粳米易消化，能健脾益胃，銀耳能清腸潤肺，紅棗和百合可以益氣安神。晚飯時喝一碗銀耳粥，還能改善失眠、緩解疲勞。
挑選銀耳時要注意，優質銀耳顏色潔白微黃、質地乾燥、形狀完整、沒有雜質，一般不會有明顯的氣味。某些不良商家可能會漂白銀耳，如果聞到了異常味道，最好不要購買。

今日小結
銀耳富含蛋白質、氨基酸和肝糖，能滋潤面板和腸胃，是極佳的進補食材。將銀耳和枸杞、紅棗、百合搭配，還有緩解疲勞、幫助睡眠的作用。