你知道多吃地瓜葉可以抗癌嗎?
今天就採訪到毒理專家,
他告訴大家吃地瓜葉能夠帶來9大好處,
其中最特別的就是地瓜葉還含有一種特有營養素,
除了能對抗癌細胞之外,還能主動攻擊。
此外,專家也傳授健康的地瓜葉吃法,
川燙好加了橄欖油拌勻後,就能攝取到更多的胡蘿蔔素!
地瓜葉含有多種營養成分,
像是胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A&C、鉀、鈣、鎂、鐵以及纖維素,
而《本草綱目》也記載,地瓜葉味甘性平,
能夠補中益氣,還擁有生津潤燥以及養血止血等功能。
1排毒
含豐富葉綠素
能夠“淨化血液”,幫助排毒。
2提高免疫力
含有比一般蔬菜
高5~10倍的抗氧化物。
3預防貧血
每天攝取300g的地瓜葉
就可補充人體一天所需的。
4預防高血壓
富含鉀,有助血壓控製
預防高血壓。
5改善便秘
豐富的膳食纖維
可促進腸胃蠕動。
6抗癌
由於地瓜葉含有胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、C等等物質,其實都可以抗氧化,對抗會造成癌症的自由基,因此平常若能多攝取地瓜葉就可以降低罹癌機率。
此外,除了上述這些營養物質之外,地瓜葉還含有一種特有的營養素稱為「吲哚素」。
其實在很多蔬菜之中都有吲哚素,而吲哚素是蔬菜共同擁有的雙環結構,就有文獻證明,吲哚素能夠阻止癌細胞生長,促進癌細胞凋亡,也就是說,吲哚素不僅能抗氧化,還可以讓癌細胞死亡。
吲哚素對於癌細胞來說「可攻也可守」,也許你會想若是自己不吃地瓜葉不就不能攝取吲哚素了?
別擔心!
不只地瓜葉含有吲哚素,像是綠花菜、甘藍菜、白菜、青江菜以及白蘿蔔都有,只是含量沒有比地瓜葉多。
7改善更年期症狀
富含植固醇
可以達到與賀爾蒙類似。
8促進乳汁分泌
含有黃酮類化合物等物質
能促進乳汁分泌。
9強化視力
有豐富維生素A,可強化視力
所有菜類品種經典首選!
不是所有人都適合吃地瓜葉哦,
腸胃消化力不佳的人,腎病患者,
都不宜過多食用,一定要記得喔!
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