有的生薑可以買，屬於健康食材，有的生薑不應該買，因為可能含有一些特殊的保存和保鮮手段，比如硫磺。對於正常生薑和硫磺薑
1、顏色亮
顏色亮的意思就是指，一般的生薑，被採摘回來，其實剛開始還是顏色很亮的，尤其是表皮，放置一段時間之後，就變得很乾燥而且沒有什麼亮色了，但是硫磺薑不一樣，在放置了很長一段時間后，其實這些生薑顏色還是好看，看著和剛挖出來的生薑沒什麼區別，這樣的生薑就應該少買少吃，市面上的生薑都是運輸之後，已經儲存一段時間的，生薑即使有水汽，在一天之內就會乾掉，看起來灰撲撲的，一點都不亮。
2、香味淡
生薑其實是一種香味特別明顯的食材，不管是放置了多長時間，生薑味本身就很重，而硫磺薑，因為硫磺在熏的過程中，削弱了生薑本身的香味，生薑的香味變得很淡，而且味道不是特別好，即使當成配料做菜，食物的味道也不會有多好，還不如不放。
3、薑皮薄
家裡買的新鮮生薑一般都是直接用指甲就能刮掉的，但是放置幾天之後，就發現生薑皮是很厚的，想要刮掉可能性太小了，所以如果是超市裡放置了一段時間的生薑，薑皮也是很厚，刮掉的話不現實。但是硫磺薑不同，在熏的過程中，生薑皮變得鬆散，不僅一刮就掉，有的時候輕輕一碰，就破皮了，還是大塊的掉。
雖說硫磺是可以驅趕其他蟲子的物質，但是直接用在食物上，本身對食物就是一種損害，吃進去之後，對人體的傷害也是存在的，長期吃硫磺薑，身體健康會受到威脅，能不吃最好。
薑，雖然都是生薑，但是一個是食材，一個可能吃多了是對身體不好的東西！
別再吃「硫磺薑」了，你家花盆就能種出來 ，超簡單學起來吧！:
生薑
轟動一時的「毒」生薑事件，到現在估計小夥伴們還心有餘悸吧，我們買到的生薑全都是乾乾淨淨沒有一個蟲眼，那是因為薑農在種植生薑時埋下了劇毒的農藥，保證生薑一年都不被蟲咬。想想都怕吧，其實生薑太容易種植了，尤其適合在花盆裡種。不信？就讓小編為你介紹下花盆裡怎麼種植出生薑來吧。
首先來了解一下生薑的習性。生薑是可連續多年生長的一種植物，喜歡半干半濕的土壤環境，不喜歡強光直射，如果在大地環境中，生薑在夏天還需要進行遮陽。現在明白生薑為啥特別適合種在花盆裡了吧。
再來認識一下生薑植株。生薑植株猛的一看就像是竹子，在家裡種上兩顆生薑，還真能一舉兩得，欣賞上面一部分，收穫下面一部分。
接下來就是具體種植步驟了：
STEP1:生薑選種
購買幾塊發芽的生薑，實在是買不到，買保存完好、沒有脫皮爛角的生薑也可以，回來后在溫暖潮濕的環境下放幾天，就能催出芽來。
STEP2:生薑種植
選擇一個比較大的花盆，最好是直徑40CM以上的花盆，而且盡量要深一些，方便以後培土，在花盆底部鋪上15厘米的干樹葉，主要是增加透氣性，接著在樹葉上面鋪上20CM摻入雞糞的園土，為生薑施好底肥，然後澆上200CC的水，將生薑芽朝上入到土壤上，最後蓋上8CM的土即可。接下來就等著生薑長出葉子來了。
STEP3:生薑管理
之後每過一個月，澆一次水，每次澆500CC左右，可視具體情況定，澆過水之後培上些土，這樣會使生薑越長越大。
STEP4:生薑收穫
一直到12月份，恭喜你，可以收穫生薑了哦，種的好的話，單個花盆差不多能收穫1.5公斤，種上幾盆是不是全年都不用買「毒」薑吃了。
按照瘋狂蘿蔔的方法，現在動手，年底會有驚喜
PS：種下去的生薑，到年底收穫時這塊薑還有，這塊薑就是所謂的薑母，送給正做月子的媽媽是最好的禮物。