大家好，我是
健康一點靈
小編CA！今天要來說說關於「看看專家怎麼說：蔬菜怎樣吃才不會中毒，千萬別忽視！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
在生活當中，我們每天都會吃到蔬菜，例如我今天中午就吃的涮鍋，吃了一點金針菇和油麥菜。其實大家都知道，蔬菜在種植過程當中都是打農藥的，除非自己家種的菜才不打農藥，那麼我們應該怎樣吃蔬菜才可以不中毒呢。
避開法：
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。不然，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。
2.經常在餐前吃番茄:
避開法：
番茄應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。
3.給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜:
避開法：
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
4.香菇洗得太乾淨或用水浸泡:
避開法：
香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養損失。
5.胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬:
避開法：
不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因為，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。
6.速凍蔬菜煮得時間過長:
避開法：
速凍蔬菜類大多已經被涮過，不必煮得時間過長，不然就會爛掉，喪失很多營養。
7.過量食用胡蘿蔔素:
避開法：
雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或番茄做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血癥，使面部和手部面板變成橙黃色，出現食慾不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實，還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。
8.韭菜做熟後存放過久:
避開法：
韭菜最好現做現吃，不能久放。如果存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。另外，寶寶消化不良也不能吃韭菜。
9.吃未炒熟的豆芽菜
避開法：
豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
10.給寶寶過多地吃菠菜
避開法：
菠菜中含有大量草酸，不宜給寶寶過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起寶寶缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒髮育不良，還會影響智力發育。
看了這篇文章以後我們真的很擔心連平常吃的飯菜都有可能有毒。那我們的身體每天都在吸收這些毒素何談健康呢?其實你們不要害怕，只要掌握以上的方法。我們的身體就沒有問題。
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