研究證明，只有兩種臭豆(Petai)份艱苦的90分鐘鍛煉提供足夠的能量..難怪臭豆(Petai)是頭號水果。臭豆(Petai)可以幫助我們保持身體健康 的唯一途徑。它也可以幫助克服或防止大量疾病和條件，使得它必須添加到我們的日常飲食。

根據醫學研究臭豆(Petai)包含有三種天然糖，蔗糖，果糖和葡萄糖。臭豆(Petai)與纖維結合，提供能量的瞬間，持久的，實質性的提升。

1,抑鬱症：

根據最近一項調查顯示牢記承諾之間的人患有抑鬱症，許多吃臭豆(Petai)後，都好了。這是因為臭豆(Petai)含有色氨酸，身體轉換成- 羥色胺，使你放鬆，改善你的情緒，一般讓你感到更快樂的一種蛋白質。

2,PMS（經前綜合症）：

忘記丸 – 吃臭豆(Petai)。它含有維生素B6調節血糖水準，它能調整好你的心情。

3,貧血：

高鐵，臭豆(Petai)可以刺激血液中的血紅蛋白的生產等在貧血的情況下有所幫助。

4,血壓：

這種獨特的熱帶水果含有非常高的鉀，在低鹽，使其完美地擊敗血壓。正因如此，美國食品和藥物管理局都允許臭豆(Petai)行業果實的能力，以減少高血壓和中風的風險，使官方聲稱好。

5,腦功率：

經常早餐，午餐吃臭豆(Petai)有助提高大腦的能力，在肯納姆（米德塞科斯）學校，有200名學生通過實驗。研究表明，鉀包裝的水果，可以幫助學習，使學生更加警覺。
瞭解到香蕉中也含有大量的鉀，吃更多的香蕉，他們變的很活躍，機警，聰明！ ！

6,便秘：

高纖維，包括在飲食臭豆(Petai)可以幫助恢復正常的排便功效，幫助克服便秘的問題，而不要依賴瀉藥了。

7,宿醉：

固化宿醉最快捷的方法之一都是使用臭豆(Petai)奶昔，用蜂蜜甜。臭豆(Petai)和蜂蜜的幫助下使胃平靜，建立起來枯竭的血糖水準，而牛奶舒緩和重新水合物您的系統。

8,胃灼熱：

臭豆(Petai)在體內的一種天然的抗酸作用，所以如果你患有胃灼熱，嘗試吃臭豆(Petai)舒緩的救濟。

9,孕吐：

在懷孕期間，孕吐吃臭豆(Petai)也有幫助以保持血糖水準和避免孕吐。
10,被蚊子叮咬：

用臭豆(Petai)在皮膚摩擦蟲咬患處。許多人發現有驚人的功效，能夠成功減少腫脹和刺激…

11,神經：

臭豆(Petai)是B族維生素，有助於鎮靜神經系統的高。

12,超重：

在奧地利心理研究所發現，工作壓力導致舒適性食物狼吞虎嚥，就像巧克力和薯片。展望5000個醫院的病人，研究人員發現最肥胖的人更可能是在高壓力的工 作。

該報告的結論，以避免恐慌性食物的渴望，我們需要控制我們的血糖水準，高碳水化合物的食物，每兩小時吃零食上水準保持穩定。

13,潰瘍：

臭豆(Petai)用於對腸功能紊亂的飲食，因為其質地柔軟和平滑。它是唯一沒有困擾過編年史情況下，可以生吃的水果。它還中和過度的酸度，降低塗層的胃壁的刺激。

14,溫度控制：

許多其他文化看作為一個「冷卻」的水果，可以降低準媽媽的身體和情感溫度臭豆(Petai)。例如，在荷蘭，孕婦吃臭豆(Petai)，以確保自己的寶寶出生是一個涼爽的溫度。

15,季節性Affecti已經障礙（SAD）：

臭豆(Petai)還可以幫助到SAD患者，因為它們包含了自然情緒增強劑，色氨酸。

16,吸菸：

臭豆(Petai)還可以幫助人戒菸。它包含了維生素B6，B12 以及鉀和鎂，幫助身體恢復，戒斷尼古丁的影響。
臭豆常見的食用方法如下：

一、三巴臭豆蝦

材料：臭豆， 蝦，洋蔥， 蠔油，參巴醬（這個三巴醬是啥玩意？）， 小辣椒，水，油，醋，番茄醬，糖
做法：
1. 鍋燒開，熱鍋加油燒熱轉小火，把洋蔥下去翻炒爆香。
2. 加三巴醬翻炒，加番茄醬和糖翻炒爆香。

3. 等待水沸騰，加蝦翻炒一下(不可炒太久，蝦會老)。
4. 加臭豆翻炒一下，湯汁也收到差不多了，加蠔油翻炒一下。
5. 如想要一點湯汁的話，就息火加醋翻炒一下，如想要吃幹一點，可以多炒一下，等湯汁收幹一點。

二、蝦米臭豆

材料：臭豆 1碗，蝦米 1大匙，辣椒末 2大匙，小蔥 5粒，蒜米 3瓣，belacan 10克，食油 2匙，食水 3大匙
做法：
1. 將所有材料（除了臭豆），加入攪拌機攪碎備用。
2. 臭豆開半，洗淨備用。

3. 鍋熱油，加入攪拌好的食材，中火爆香。
4. 加入臭豆翻炒（不可炒過久，臭豆軟了沒有口感）。

三、辣椒肉碎炒臭豆

材料：臭豆，肉碎，花枝/蝦，辣椒和小辣椒（打碎），洋蔥（打碎），蒜米
做法：
1. 先用熱水汆湯臭豆。
2. 如果有加花枝，也要用熱水汆湯。待用。

3. 爆香洋蔥碎和蒜米，然後再加入辣椒碎繼續爆香至差不多幹水。
4. 加入肉碎繼續炒香。
5. 當炒至肉要熟時，加入少許鹽、糖、asam 水/檸檬水調味。 調至夠味後，才加入臭豆和花枝或蝦翻炒一下即可。

四、參巴臭豆馬鮫魚

材料：臭豆，馬鮫魚塊（加入少許鹽炸），大蔥 （切塊）適量，三巴辣椒 適量
調味料：鹽 適量，糖 適量，蠔油 適量，水 適量

做法：
1. 燒熱油，炒香大蔥，加入臭豆繼續炒約1分鐘。
2. 加入參巴辣椒和調味料。
3. 炒勻後加入炸好的馬鮫魚塊，燜炒至入味即可。