百香果營養價值高，其中含有人體需要的多種微量元素，
百香果中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，
經常吃百香果可以提高機體的免疫功能，
並且能夠增強人體的抗病能力，
百香果不僅具有養生功效，還具有比較高的藥用價值，
可以起到止咳化痰的作用，百香果有哪些功效。
百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物，
長約6米；莖具細條紋，無毛；花瓣5枚，與萼片等長；
基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，
直徑3~4釐米，無毛，熟時紫色；種子多數，卵形。
花期6月，果期11月。
百香果原產巴西，俗稱「巴西果」、「雞蛋果」，
因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，
可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、石榴等眾多水果的香味
而被舉為「百香果」，又有 「果汁之王」美稱。
百香果含有人體所需17種胺基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素，
還有豐富的鈣、磷、鐵等物質及微量元素，
所以百香果具有極高的營養價值和養生價值。
1.治療咽喉病
百香果能夠入藥，有止咳化痰、消炎鎮痛的療效。
將百香果果肉挖出，紅棗去核，放入開水中沖泡。
待開水變溫水後，加入蜂蜜攪拌，起到潤喉潤肺的作用。
注意，水溫高時加入蜂蜜會破壞蜂蜜的營養物質。
2.提高免疫力
百香果富含維生素C，能有效提高人體免疫。
取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。
然後將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，
加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
每100克百香果中的維C含量＝8個柳丁，
維E含量＝10個蘋果。能增強人體免疫力！
3.降血壓
百香果富含維生素和膳食纖維，
有降脂降壓的效果，非常適合高血壓患者吃。
百香果中的膳食纖維與維生素，
對於降低心臟收縮壓具有顯著的功效，
所以高血壓患者也可以吃哦。
4.美容養顏
百香果具有活血功效，紅糖又能補血，二者結合活血補血…..
5.天然的鎮定劑
具有鬆弛、鎮定神經的效果。
可以治療因神經緊張所引起的
頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等病症。
胃不好的人吃多了，就相當於吃錯藥，
容易藥物過敏及藥物中毒。
切記！百香果不可以和牛奶一起喝！
網上有百香牛奶汁的教學，
就是將百香果和牛奶一起飲用，並且網友說挺好喝。
但是其實，百香果不能和牛奶一起喝。
因為百香果的汁液是酸性的，
而牛奶遇到酸性液體，會變成豆腐狀。
兩者一起喝下之後，輕則消化不了，
重則上吐下瀉，大家千萬不要嘗試。
百香果和牛奶一起吃的影響
牛奶中含有大量的蛋白質，當牛奶與酸性物質結合時，
便會在體內發生凝集、沉澱，生成難以消化吸收的物質，
嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉，所以牛奶中不宜添加百香果。
檸檬汁加牛奶也是同一個道理。
吃一個月百香果的效果：
1、百香果有止咳，止痰，滋潤腸肺的療效。
將百香果內的果肉取出，取一些去了核的紅棗，
然後一起加入杯中用開水衝開後再加入蜂蜜，
輕輕攪拌，可以起潤喉潤肺的療效。
2、可以起到清潔腸道的作用，使腸道變得更好。
取出百香果打開後，取百香果的果肉加入草莓，
清水一起混合成汁後再加入糖或者蜂蜜喝下即可。
3、百香果內有豐富的維生素C，
長期吃百香果，可以提高人體的免疫力。
取一些百香果的果肉，然後打成汁，
接著加入蜂蜜，冷水，檸檬汁混合在一起後
過濾倒入杯中，飲下即可。
4、對於高血壓的患者而言，是一種非常好的食物。
因為它富含豐富的纖維素，可以起到降血壓的效果，
使用方法也是把百香果的肉取出打成汁，
加入蜂蜜，冷水，檸檬汁過濾後加入碎冰。
5、如果和紅糖一起食用，會讓女孩子變得更加美麗動人。
因為百香果本身就有活血的功效，加上紅糖也能夠補血，
所以，二者結合可以起到活血補血的奇效。
取出百香果切開，然後放入紅糖並且煮個幾分鐘後就可食用。
6、對於睡眠不好的人而言，
它可以起到鎮定的作用，增加睡眠品質。
所以長吃百香果，可以治療睡眠不好的人。
7、百香果對女孩子而言，還有另一個神奇的功效。
百香果可以增加胃部的飽腹感，
從而減少其它物質的攝入，
就可以減少人體的熱量。
而且，它可以吸附一些類似於膽固醇的物質，
從而導致人體對脂肪的吸收發生障礙。
因此，長期食用有利於改善人體營養吸收結構，
降低人體中的脂肪含量，使人變得更加性感，美麗。
8、百香果內的物質成分可以清除體內的有毒物質，
避免這種物質在體內沉積，大大的降低了癌症的發病率，對身體十分有益。
取出百香果，直接取出果肉食用即可。
酸酸甜甜的百香果怎麼吃最好呢？
下面介紹怎樣吃百香果，百香果的幾種吃法。
材料/工具
直接鮮食：
將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用
(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。
製成果汁：
取一個 百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，
加200ml水，加少許白糖調整甜度，攪拌即可得一杯
色、香、味俱佳的營養果汁。
如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。
夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。
另外，由於百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，
在沖調靜置一段時間後出現分層情況屬正常的物理現象，對品質並無影響。
治療失眠：
百香果除了具有鎮定的功效，還有助於提高睡眠品質，
每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。
降血壓：
取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。
然後將百香果洗淨切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，
加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾後倒入杯中，加入碎冰即可飲用。
果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，
也可用於泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。
如何挑選百香果
西番蓮的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。
西番蓮要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的。
成熟的西番蓮表面綠色減退，逐漸呈現紅色。
採收後存放一段時間後，果皮會出現凹陷現象，此時其果瓤更加香甜。
購買時，要先聞一下，優質的西番蓮應該具有特殊的香味，
且香味越濃鬱表示成熟度越好，味更佳。