在我們生活當中，筷子是吃飯時不可或缺的餐具，使用頻率很高。它跟我們人體的健康有著很直接的聯絡。可是，卻很少有家庭會注重筷子的原料和質量。你知道嗎？筷子用不對，腸胃炎、癌症都可能來找你！
筷子選哪種最好？:
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選擇的時候要注意選竹木本身的顏色的，有塗上一層生漆的則更好。塗了生漆的筷子表面會更光亮，而且能防水，可以防止髒東西藏在筷子的空隙中，減少細菌。
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陶瓷筷子是比較健康的，但是它會比較沉，用起來不方便，而且陶瓷容易損壞，一不小心掉地上，大概就碎掉了。
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現在很多家庭都選擇使用不鏽鋼筷子，因為它洗滌比較方便，不會有汙垢粘附，而且使用壽命比較長。但是使用時要儘量避免接觸酸、鹼、鹽，防止表面氧化膜被分解，導致金屬進入人體，長期使用有中毒的可能。
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購買時一定要看看標籤，選擇食品級的，能更有效地抗腐蝕。
塑料筷子受熱後容易變形，不合格的產品在受熱中容易產生對人體有害的物質。所以選擇塑料筷子一定更要選擇正規產家生產的，而且不能加熱。
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骨筷子看起來很有質感，但是一般價格比較昂貴，不適合日常使用。
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筷子出現斑點:
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黴斑最容易產生在竹木上。只要環境不幹燥，而且竹木本身達到一定的溼度，僅需一天黴斑就能生成。如果筷子上忽然出現新的斑點，表示該筷子很可能已經發生黴變，需要立刻更換。
筷子彎曲、變形:
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如果筷子出現彎曲、變形等情況，則說明筷子已受潮或擱置時間太長，內部已經開始變質，也需要更換。
筷子變色:
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調查發現，普通筷子在使用到3個月後，本身的顏色就會隨著時間和使用的頻率而變深或變淺。只要筷子與購買時顏色發生變化，就需要立即更換。此外，筷子表面的可食用漆若是磨損，也應更換。
筷子有酸味:
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在使用筷子前可以聞一下，如果有明顯的酸味，說明筷子已經受汙染或者已經過期了，不可以繼續使用。
吃完飯後，用洗潔精洗，然後兩個手握著一把筷子搓一搓，再用水一衝，倒著放入筷簍中，吃飯時直接拿出來用，大部分人都是這樣洗筷子的。但我們平時這種清洗，其實難以真正將筷子洗乾淨，在實際生活中，細菌還是會隨著筷子進入口中，危害我們的健康！
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聽聽專家的意見
“廚房潮溼，易滋生細菌，其中大腸桿菌是餐具上最容易出現的細菌。”國聯質檢檢測工程師說，“平時將筷子煮至水沸，會有效殺死筷子上的細菌。隨後應對筷子進行乾燥處理，乾燥的環境不易滋生細菌。此外，吃飯時，最好再清洗一次筷子，也可以使筷子更衛生。”
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放筷子時頭一定要朝外
放置筷子時，筷子頭一定要朝外，露出筷簍。筷簍底部不通風易潮溼甚至還有些汙穢，將筷子頭放置於底部是極不衛生的。
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如果不夠衛生的筷子長時間處在潮溼的環境中，就容易產生黴菌。雖然這些筷子黴菌數值並不高，但黴菌中含有大量對人體有害的毒素，會影響人體健康。
使用一年以上的竹筷，頭尾部都容易出現毛邊毛刺，這些地方容易殘留食物殘渣，難以清洗，久而久之便會產生黴菌。所以，筷子最好一年一換。
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小小筷子，竟然蘊藏這麼大的危機，快點檢查檢查家裡是不是有“危險的筷子”！你也快看看吧！
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