眾所周知，大蒜是非常常見的日常飲食調味品之一，營養價值也很高，比如抗衰老、殺菌、增強免疫力、預防感冒、預防心臟疾病等。其實，生吃大蒜，​​可以把這些功效發揮的最好。那麼，生吃大蒜的好處有哪些呢？

生吃大蒜，​​會有以下幾個好處：

一、抗衰老。

大蒜中有抗氧化的成分，可以很好的預防免疫力衰退，生吃大蒜可以讓裡面的營養成分和抗氧化的成分最小程度的損失。其實，生吃大蒜最好的方法是把大蒜搗碎成泥，而且要先放10~15分鐘再吃。這樣一來，它裡面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用，達到抗衰老保健功效。

二、消炎殺菌。

大蒜中含有凝血物質，生吃大蒜有很好的消炎殺菌的作用，對於普通的病毒，如感冒病毒、肺炎病毒等等有很好的殺滅作用。

三、預防癌症。

大蒜還有一個神奇的功能就是能夠阻止亞硝酸鈉的合成，防止癌症細胞的生長。大蒜中富含豐富的硒，可抑制癌細胞。並且，大蒜還能做血液的清道夫，可清理血液裡的垃圾物質，減輕血管壁沉積的厚度，降低血液的粘稠度，預防心腦血管疾病。

四、促進毛髮增長。

大蒜可以加速毛髮部位的血液循環速度，從而促進毛髮的生長。

五、增強免疫功能。

大蒜可以增強人體吞噬細胞的能力，對於戰勝病毒有很好的作用，可以提高人體免疫力。

六、健腦益智。

大蒜中的蒜胺物質，可以促進人體中的維生素B1發揮作用，為大腦提供充足的能量，使大腦更加的敏捷。
當然，大蒜雖然好，但是也不是所有的人都適合吃，比如有口腔疾病、肝炎患者、腸胃不好的人群就不要吃大蒜了。此外，吃大蒜也會對眼睛有刺激，視力不好的人也要慎重吃大蒜。建議喜歡生食大蒜人，每天不要超過2瓣，而且最好多餐分食。同時，大蒜的味道特別大，所以吃完後可以用茶葉、牛奶漱口。