作為一名胃腸外科醫生，經常有患者這樣問我，我的胃口很大，很能吃，是不是我的胃特別大。減肥的時候，我採取節食的方法，控制進食量，每頓飯都少吃一點，甚至不吃，久而久之，我的體重下降了，胃口也下降了，每次吃的少了也不餓，是不是我的胃也變小了。這些說法對嗎？讓我們來一一的分析一下：

胃的正常生理 胃是一個空腔的，長管狀的器官，胃壁是由肌肉組織構成的，有很強大的伸縮性，就像氣球一樣，可以被撐大。正常人在空腹的情況下， 胃的容積在50至100ml左右，當大量進食以後，胃可以被撐大到1000ml，而不會出現明顯的不適。

也就是說，胃可以最多被撐大20倍。當然，如果無限制的吃下去，胃進一步的擴張，胃壁的肌肉纖維就會被拉的很薄，有破裂的風險，可能大家也聽過，某某患者大量進食，活活被撐死了。被撐死並不是危言聳聽，是有可能發生的，我就見過好幾例這樣的患者，短時間內大量進食後，胃被撐破，胃裡面的食物殘渣以及胃酸全部跑到肚子裡去了，導致腹腔嚴重的汙染，患者出現感染中毒性休克，差點死去。

胃會越餓越小嗎？ 答案是不會的，胃並不會越餓越小。我們在做手術之前，患者都需要禁食8個小時，在手術中發現，胖子和瘦子在空腹的情況下，胃的大小是差不多的。所以，胃是餓不小的，節食療法只是自己人為的控制自己的飲食，不會影響胃的大小。人在節食的情況下，確實會吃的越來越少，並不是胃變小了，而是自己的心理和生理多種因素作用的結果，是你的大腦發出指令，強忍住自己的飢餓感，而不進食。還有部分患者，會出現厭食症，討厭吃東西。

胃會不會越撐越大 首先要糾正一個錯誤的觀點，特別能吃，並不是因為胃特別的大。很能吃，很快就餓了，只能說明你身體代謝的快，食物很快就被消耗了，或者是精神方面的因素，導致你特別的有進食慾望。還有一些疾病，也可能導致進食增加，例如甲狀腺功能亢進，糖尿病。總之，特別能吃，與胃的大小沒有關係。

雖然胃不能餓小，但是胃確實可以被撐大，例如那些大胃王，如果長期的暴飲暴食，在短時間內進食大量的食物，胃壁的肌肉就會被撐薄，彈性會下降，胃的運動能力也會下降，長此以往，會導致胃腸功能障礙。有些患者會出現胃無力，胃下垂，胃可以從腹腔垂到盆腔。所以，暴飲暴食是不可取的，大家千萬不要去學那些大胃王。很多大胃王雖然吃的多，但是都會偷偷的催吐，而且他們平時會經常訓練自己的胃，為了保持身材，花大量的時間去健身。我們普通人根本沒有辦法做到這些。

總的來說，通過節食，胃並不會越餓越小。如果持續的進食，短時間內攝入大量的食物，胃是有可能被撐破，導致嚴重的後果。長期的暴飲暴食，可能導致胃動力減弱，胃下垂等疾病。建議大家，要少量多餐，細嚼慢嚥，不要胡吃海塞，更不可學大胃王。