牛蒡是什麼相信大家應該不是很瞭解，畢竟牛蒡是隻有關注養生這方面的人才會對牛蒡有興趣，一般大多數人是不會知道牛蒡這種植物以及牛蒡的作用的。或許一些人沒聽說過牛蒡這種植物，但是大家應該聽說過牛蒡茶吧，這可是一種對人很有益的一種茶了。並且近年來隨著大家對養生的關注度持續的增高，這種茶越來越受到大家的歡迎了。那麼今天就和大家聊聊，牛蒡是什麼？都有什麼作用？

首先大家來了解一下牛蒡，牛蒡是一種食用植物，又叫做惡實、大力子、東洋蔘，東洋牛鞭菜。牛蒡的種植都是在南部光熱充足的地方。現在大部分大家關注牛蒡的是牛蒡茶，牛蒡茶很受人們的青睞，尤其是一些女性，牛蒡茶對於養生有很大的作用。

那麼現在就來說說牛蒡的作用：

1、首先，抗菌作用。

牛蒡全植物含有抗菌成分，主要抗金黃色葡萄球菌。因此平時用牛蒡做的食物或者茶都是有很高的抗菌的效果的。抗菌效果很高，對人的身體素質是有很大的提升作用的。那麼如果有一些人平時經常容易感冒的話，或者是染上流感的人可以多喝一些牛蒡的茶，可以有很好的抗菌效果，能夠讓人很快的好起來。

2、其次，降血糖作用。

牛蒡具有很好的降血糖的作用，這點就很適合中老年人或者已經患有“三高”的人，可以選擇多吃一些牛蒡做的食物或者牛蒡泡的茶，可以起到良好的降血糖的作用，從而可以很好地改善人的身體。每天堅持喝一些，慢慢地讓身體的血糖降下來，身體就會變得越來越好。

3、再次，抗衰老和清除氧自由基作用。

人體產生促使細胞衰老的物質——氧自由基。牛蒡根中含有過氧化物酶，這種酶很有用處，可以幫助人清除體內的氧自由基。從這裡大家可以知道牛蒡消除使人變得衰老的物質，現在大家知道牛蒡的厲害之處了吧。牛蒡可以抗衰老，這肯定就很受女性的青睞了。

4、最後，抗癌作用。

牛蒡苦素能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，每天喝一些牛蒡製作的茶既可以養生還可以降低癌症的可能性，這對於中來年人來說也是一個很好的福音。
總而言之，牛蒡有很多的作用，對於養生來說非常的好，建議大家多關注一下牛蒡，為健康保駕護航。