檸檬原產自馬來西亞，是一種強抗氧化水果，經常被老百姓用做佐餐調味劑，或直接泡水喝，好處良多。

其實，檸檬不僅僅對普通人的健康大有裨益，對糖友來說，它還兼具降血糖作用哦！盛夏時分，讓我們一起了解下這個能生津止渴、穩定血糖的多面手水果吧！

 

檸檬富含維生素C，可以幫助人體抵抗紫外線、抗癌、刺激造血等，同時讓身體免於自由基的威脅，益處很大。除此以外，豐富的維生素C還能夠提升毛細血管的彈性，並幫助腎臟進行排毒，無論是預防糖尿病血管病變，或者糖尿病腎病等疾病，都很有幫助。

除了維生素C，檸檬還含有類黃酮。它具有很強的清除DPPH、超氧陰離子、過氧化氫等自由基的能力，在諸如糖尿病、高血脂、心血管問題等疾病的防治上，具有重要作用。

 

另外，檸檬中還有一種名為聖草枸櫞苷的物質，這種物質能幫助糖友減少其肝臟、腎臟、血液中過酸化脂肪的含量，同時提高人體的抵抗力。

至於檸檬降血糖的功效，這得益於檸檬汁是有機酸，可以改變食物與機體消化酶的接觸面積，拉長胃排空的時間。因此，糖友們在就餐的時候，可以加點檸檬汁，不僅可以使餐食更具風味，還兼具穩定餐後血糖的作用。

 

有些糖友擔心檸檬含有糖分，但其糖分含量相對很多水果而言，屬於偏低檔。糖友們可以每日食用不超過1/5個檸檬（需經過食物交換份法計算），在食用完畢後最好也刷個牙，以保護牙齒健康。

不過，本身就患有齲齒的糖友，或是有胃潰瘍、胃酸分泌過多的患者，要謹記慎食檸檬，以免加重病情。