減肥方法百百種，有流傳不吃澱粉瘦身法，營養師提醒，可能引發肌肉鬆弛、缺鈣等症狀。

台北馬偕醫院營養師趙強表示，據農委會1984年的統計，國人平均每人一年吃掉84公斤的白米，但2008年平均每人一年只吃48公斤的白米，反而更多人有肥胖問題。

其中成因有可能是吃麵包、加工食物、肉類等熱量來源更多，還有生活作息不正常、運動量減少等各種情況同時存在。
 

他說明，減肥不吃澱粉的減重效果有一部分是因減掉身體的水分，但同時會產生另一個問題！

身體利用肝臟中的肝醣做為熱量來源，當肝醣消耗殆盡時，會轉為利用肌肉組織做為能量來源！

因此有些人在減重過程中，會出現肌肉鬆弛等情況，甚至可能引發低血糖、缺鈣、骨鬆等危險。

醫生呼籲不吃澱粉減肥不可不慎！